●今日の晩ごはん●
鶏肉と水菜のゆずぽんパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（白菜、えのき、人参）、
今日のパスタは、『鶏肉と水菜のゆずぽんパスタ』です。
今日の土曜パスタは夫が作ってくれ、具は鶏むね肉と水菜で、味付けは柚子胡椒とポン酢。
鶏むね肉はそぎ切りにして、水菜もたっぷり入っていますが、炒めているとカサが減ってしまったようです。
柚子胡椒とポン酢の味付けは、とてもさっぱりしていて美味しかったです 
今度は違う食材で作ってもらおうと思います 
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ。
ドレッシングは、リケンのノンオイルうま塩ドレッシングです 
●今日の晩ごはん●
かぼちゃのスパニッシュオムレツ、
ミニサラダ、
北海道小麦の豆パン、
コンソメスープ（小松菜、しいたけ、人参）、
今日は、『かぼちゃのスパニッシュオムレツ』を作ってみました。
スパニッシュオムレツは、じゃがいもを入れて作るのが定番ですが、かぼちゃでも美味しそうだと思って作ってみました。
レシピはいつものクラシルで探しました 
でも卵が2個しかないので、かぼちゃ100g、ピーマン1個、玉ねぎ小1/4個にして、ベーコン1枚を追加、粉チーズの代わりにチェダーチーズ1枚入れました。
18cmの小さなフライパンで作ったところ、私達には丁度良い量が出来上がりました 
かぼちゃと玉ねぎは甘みがあり、ベーコンとピーマンも良い味を出しています。
私の好きな味で、また作ろうと思います 
パンは、北海道小麦の豆パン（日量製パン）。
夫が外出をしたのでスーパーにも寄ってもらい、買ってきてもらいました。
豆パンですが甘いパンではなく、小豆がほんのり甘みがある程度のとても美味しいパンでした
オムレツもパンも美味しく、大満足です
●今日の晩ごはん●
ほっきとキャベツのバター炒め、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
大根、わかめ、しめじ、人参、
今日は、『ほっき貝とキャベツのバター炒め』を作りました。
スーパーのチラシに北寄貝（ホッキ貝）のお刺身用のむき身が特売として載っていたので、久しぶりに買ってきました。
お刺し身で食べようと思っていましたが下処理をするとけっこう小さくて物足りなそうです 
そこで、キャベツも加えてバター炒めに変更しました。
味付けは塩コショウのみですが、ほっきからの旨味でとても美味しかったです
副菜は『キンピラごぼう』。
久しぶりに作ったところ、お醤油がちょっと多くなってしまい、塩っぱくなってしまいました 
結局、今日は主菜よりこのキンピラでご飯が進みました
●今日の晩ごはん●
ポークピカタ、
ザワークラウト風（作り置き）、
ミニサラダ、
玉ねぎ炊き込みご飯（残り物）、
●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、
今日の晩ごはんは、『ポークピカタ』です。
生姜焼き用の豚肉が冷凍庫にあり、卵もあるのでポークピカタを作ることにしました。
以前に、豚肉に卵を付けて焼いたらいいんでしょ、くらいの感覚で作ったことはありますが、ちゃんとしたレシピを見たことはなかったので、クラシルのレシピを参考にしながら作りました 
薄力粉はしっかりベッタリ付けなかったので、卵の付き方にムラが出てしまいましたね
卵は1個じゃ足りないかもしれないと思い2個使いました。
粉チーズは大さじ3にしましたが、コクがでてとても美味しかったです
鶏肉を使ったピカタもあるようなので、またいずれ作ってみたいと思います
