●今日の晩ごはん●
かぼちゃのスパニッシュオムレツ、
ミニサラダ、
北海道小麦の豆パン、
コンソメスープ（小松菜、しいたけ、人参）、

今日は、『かぼちゃのスパニッシュオムレツ』を作ってみました。

スパニッシュオムレツは、じゃがいもを入れて作るのが定番ですが、かぼちゃでも美味しそうだと思って作ってみました。

レシピはいつものクラシルで探しました

でも卵が2個しかないので、かぼちゃ100g、ピーマン1個、玉ねぎ小1/4個にして、ベーコン1枚を追加、粉チーズの代わりにチェダーチーズ1枚入れました。

18cmの小さなフライパンで作ったところ、私達には丁度良い量が出来上がりました

かぼちゃと玉ねぎは甘みがあり、ベーコンとピーマンも良い味を出しています。

私の好きな味で、また作ろうと思います

パンは、北海道小麦の豆パン（日量製パン）。

夫が外出をしたのでスーパーにも寄ってもらい、買ってきてもらいました。

豆パンですが甘いパンではなく、小豆がほんのり甘みがある程度のとても美味しいパンでした

オムレツもパンも美味しく、大満足です