●今日の晩ごはん●
豚肉と小松菜の中華風卵炒め、
絹ごし豆腐で白あえ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『豚肉と小松菜の中華風卵炒め』を作ってみました。

豚肉は薄切り肉を使いましたが、ざく切りにした小松菜、中華風の味付けをしている卵と炒めました。

調味料は少なめですが、豚肉と卵にしっかり味を付けているので、小松菜と一緒に食べるちょうど良く美味しかったです

それにしてもクラシルに外れはないですね

最近は持っている料理本を開くことがなくなったので、大半は処分してもいいかなと思っています

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ。

ミニトマトはアイコで、甘くて美味しいです

●今日の晩ごはん●
にしんの塩麹漬け、
絹ごし豆腐で白あえ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、ほうれん草、豆腐、人参、

今日は『にしんの塩麹漬け』を焼きました。

にしんは、丸干しや糠にしんなど色々売っていますが、今回は初めて塩麹漬けを買ってみました。

にしんに付いていた塩麹は、洗い流してから魚焼きグリルで焼きました。

塩麹漬けは、干しているものと違う円やかな塩味で、とても美味しかったです

塩分もそれほど強くなかったので、また買って食べたいと思いました

副菜は『絹ごし豆腐で白あえ』。

昨日、お隣さんからほうれん草を頂きました。

たくさんあるので、クラシルでほうれん草を使ったものを検索したら、この白あえを見つけました

ただ、ほうれん草と人参はありますが、肝心の絹ごし豆腐がありません。

そこで、夫が歯医者さんに行く予定だったので、帰りに買ってきてもらいました

すりごまの半分をねりごまにしたので、胡麻の風味と味噌味がよく合い、とても美味しかったです。

味噌味の白あえもいいですね。

これはまた絶対に作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・サラダチキン。

たまにレンジでサラダチキンを作り、朝食や昼食で食べています。

今日は久しぶりに、サラダにサラダチキンをトッピングしました

●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの中華風炒め煮、
もやしと糸こんの赤味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『大根と厚揚げの中華風炒め煮』を作りました。

いつも買っている厚揚げは大きいので大根を少なくし、彩りに人参を少々加えて煮込みました。

量を加減したつもりですが山盛り出来ました

でも、厚揚げ・大根・人参だけなのでヘルシーですよね。

久しぶりに作ったなぁと思いながらブログを見返すと、最後に作ったのは2019年でした

色々作りたいもの、食べたいものが増えてしまい、昔から作っているものは忘れがちです。

美味しかった、簡単だったという記憶に残っているのは、たまに作ろうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ツナ。

朝食で使ったツナが残っていたので、サラダにトッピングしました

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子の黒酢炒め、
もやしと糸こんの赤味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『豚肉と茄子の黒酢炒め』を作ってみました。

黒酢はしばらく使っていなかったので、クラシルで見つけた黒酢炒めを作ってみました。

冷蔵庫にあった茄子2本と豚肉は生姜焼き用（150g）で作ったところ、豚肉は脂が少なかったのですがとても美味しかったです。

豚肉にしっかり下味を付けているので旨味があり、味付けの黒酢もほどよく、最後に加える花椒がアクセントになるようです

初めて作るものなので花椒を控えめにしましたが、しっかり入れても良さそうです。

夫も気に入っていたので、また作ろうと思います

副菜は『もやしと糸こんの赤味噌炒め』です。

我が家のアレンジで、さつま揚げを1枚加えて作りました。

前まで使っていた赤味噌がスーパーに置かなくなってしまい、別のものを買ってみましたが、こっちの方が美味しいような気がします

今度はこの赤味噌で、赤だしのお味噌汁を作ってみようと思います