●今日の晩ごはん●
牛バラ焼き、
ちくわキャベツのメンマ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は『牛バラ焼き』を作りました。

スーパーで牛バラ肉の特売があったので、久しぶりに買ってきて作りました。

牛バラ肉は180gくらいで、玉ねぎは3/4個。

たれに漬け込んでしばらく置いたので、よく味が染みて軟らかくなっていました

国産牛は高いので、アメリカ産かオーストラリア産が特売になっているときに購入しますが、これも徐々に値上がりしていくんでしょうね。

でも牛バラ焼きは大好きなので、今後も定期的に作っていこうと思います

副菜は『ちくわキャベツのメンマ炒め』。

瓶入りのメンマが少し残っていました。

炒めものにしようと思い、キャベツ・ちくわ・人参をごま油で炒めて、醤油と黒コショウで味付けしました。

豚肉メンマ炒めは豚肉が必須ですが、今日のメンマ炒めも美味しく、野菜とちくわの組み合わせも有りですね

残り物をうまく活用できて良かったです

●今日の晩ごはん●
生鮭のチャンチャン焼き、
ふきとツナの炒め和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、長ねぎ、しめじ、人参、

今日は『鮭のチャンチャン焼き』にしました。

生鮭の切り身が売っていたので、久しぶりにチャンチャン焼きを作りました。

いつも野菜はもやしを使っていますが、今日はキャベツ・玉ねぎ・えのき・人参・ピーマン。

キャベツは水分が出てカサが減ってしまいましたが、甘みがあるので軟らかい味になりました

必ず、もやしを使わなければいけないということはないんですね。

もっと臨機応変に、家にある野菜を使っていこうと思います

●今日の晩ごはん●
豚肉とレタスのオイスター炒め、
ふきとツナの炒め和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しいたけ、人参、

今日は『豚肉とレタスのオイスター炒め』を作ってみました。

サラダはサニーレタスを食べていますが、実はその前に買った玉レタスが残っています。

レタスは炒めるとカサが減るので、ザクザク切って炒めることにしました

クラシルに豚肉と炒めてオイスターソースで味付けするものがあったので、豚こま肉で作りました。

味付けはシンプルで美味しかったのですが、コショウを振っても良かったかもしれませんね

レタスをたくさん食べたいときに、お勧めです

副菜は『ふきとツナの炒め和え』です。

先週から食べていたフキは、これで最後

ふきは煮物か炒めものにすることが多いのですが、ツナと炒めるのは初めてです

味付けは酒と鶏がらスープの素だけですが、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
いかとアスパラの塩炒め、
ピーマン魚肉ソーセージのコンソメ卵炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、まいたけ、人参、

今日は、『いかとアスパラの塩炒め』を作りました。

地元のアスパラと冷凍しておいた甲いかを使った塩炒めです。

パプリカの代わりにピーマンを使い、彩りで人参も少し加えました。

味の素のレシピなので、うま味調味料の味の素は必須です

うちも常備しているので、レシピ通り8ふりしました

アスパラの味が濃くて、とても美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト・セロリ。

セロリが少し残っていたので、サラダに使いました