●今日の晩ごはん●
世界一簡単なサバの味噌煮、
厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、えのき、人参、

今日は、『世界一簡単なサバの味噌煮』を作ってみました。

以前に山本ゆりさんがブログに掲載していたもので、これを参考にしました。
（twitter に写真付きで載っています）

何か良い切り身が売っていたら作ってみようと思っていたので、今日は生さばの半身が売っていたのでチャンスと思って作りました

さばは味噌煮が好きで、耐熱容器に調味料を入れて、レンジで3分加熱するだけ

身が厚かったので、裏に返して追加で1分。

それだけで、ふっくらした味噌煮が出来ました

本当に簡単で、今後煮魚はこの作り方でいいんじゃないかと思います。

次は、醤油ベースの煮魚も作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
ベビーほたてとキャベツのバター醤油炒め、
厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、しめじ、人参、

今日は、『ベビーほたてとキャベツのバター醤油炒め』を作りました。

地元のキャベツ、近郊のベビーほたてを使いました

バターでベーコンを炒めてからキャベツを加えているので、ベーコンのコクとキャベツの甘みが出ています。

味付けはお醤油のみですが、それぞれの味がしっかりして美味しかったです

副菜は『厚揚げとこんにゃくの赤味噌煮』です。

厚揚げとこんにゃくを煮汁でしっかり煮てから、赤味噌を加えました。

赤味噌を使うので色は濃くなりますが、味は円やかです

明日の分も一緒に作りましたが、きっとよく味が染みて今日より美味しくなっていると思います

●今日の晩ごはん●
蒸し鶏のかんたん丼、
ちくわとエリンギのしょうゆマヨ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は、『蒸し鶏のかんたん丼』を作りました。

簡単なものにしようと思って思い出したのが、この蒸し鶏のかんたん丼です。

久しぶりで、前回から10ヶ月ほど経っていました

今日は大きな鶏肉とレタスを使ったので、盛り付けたら山盛りになりました。

ちょっと食べづらかったので、器を大きくするべきでした

でも久しぶりに食べて、とても美味しかったです

副菜は『ちくわとエリンギのしょうゆマヨ炒め』を作ってみました。

カロリーハーフのマヨネーズを使っているので、少しだけサラダ油を足して炒めました。

エリンギとちくわをマヨネーズ（＋サラダ油）で炒めて、醤油で味付けするだけなので、とても簡単でした。

副菜をササッと作りたいとき、便利そうです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスチーズ。

もうすぐサニーレタスを食べ終わります

●今日の晩ごはん●
ミートローフ、
ミニサラダ、
スープ（厚切りベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、人参）、
塩バターフランス、

今日は『ミートローフ』を作ってみました。

たまたまテレビで見たもので、オーブンを使わないものだったので真似してみました。

合挽肉と炒めた玉ねぎに塩コショウとナツメグを加えてよく混ぜ合わせてからアルミホイルの上に広げ、ゆで卵をのせて、巻きずしの要領で巻いて、お湯を沸かしたフライパンに入れて蒸すというものです。

ざっと書きましたが、切ってみたら挽き肉が割れてしまい残念でした

つなぎになるものを入れたほうがいいみたいですね。

食べた感想は、普通にハンバーグを作って卵を添えたほうが簡単そう

ソースは、ケチャップ・ソース・醤油・マヨネーズをあわせたもので、これはとても美味しかったです。

ミートローフはもう作らないと思いますが、ソースはまた作ろうと思います

コンソメスープは、厚切りベーコン・じゃがいも・玉ねぎ・人参で、具だくさんです。

ボリュームのあるスープにして、副菜は省略しました