鶏肉じゃがいもの塩にんにく蒸し

●今日の晩ごはん●
鶏肉じゃがいもの塩にんにく蒸し、
もやしのナムル、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『鶏肉じゃがいもの塩にんにく蒸し』を作ってみました。

レシピより量は減らし、鶏もも肉は1/2枚、150gのメークイン1個で作りました。

じゃがいもが柔らかくなるまでしっかり加熱をしたので、鶏肉は少し硬くなってしまいました

にんにくは入っていますがそれほど主張は強くなく、鶏肉とじゃがいもを一緒にレンジで加熱をするので、調味料が全体に行き渡っていました。

冷凍のブロッコリーが少し残っていたので、一緒に盛り付けて食べました

副菜は、『もやしのナムル』。

今日は塩の代わりに鶏ガラスープの素で作ってみました。

夫は今日も食欲はありませんが、何とか口に運んで食べてくれました


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コンビニのスパゲティ

●今日の晩ごはん●
ベーコンときのこの醤油スパゲティ、
サンドイッチ、

今日の晩ごはんはコンビニで買ってきたパスタとパンです。

先週はナポリタンで、今日は同じコンビニで醤油スパゲティを買ってきました。

夫の体調が良くなっていないのでパスタは食べづらく、食べたいという気持ちが少ないため、私が作っても全部を食べる自信がないと

もし残してしまったら申し訳ないと言うので、買ってきたものを食べられるだけ食べようということになりました

2人で分けて食べたので、量的にはちょうどよく、夫も半分を食べてくれました。

サラダもスープもやめて、珍しくお茶を飲みながら頂きました


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茄子のポタージュ

●今日の晩ごはん●
茄子のポタージュ、
ミニサラダ、
デニッシュパン、

今日の晩ごはんは『茄子のポタージュ』です。

毎週ポタージュは夫が作ってくれますが、茄子はずいぶん前から候補に上がっていました。

いつでもスーパーに行けば売っているので、いつでもいいと思っていたのですが、地元産の茄子を買ったのでお願いしました

皮付きで作るので、どうしても色は変わってしまいますね。

淡白な野菜ですが優しい味で、とても美味しかったです

サラダは、ミックスビーンズ・きゅうり・トマト。

ミックスビーンズときゅうりはコリコリした食感で美味しかったです。

パンは、近所のお店のデニッシュパン。

軽くトーストして頂きました。

夫の体調(主に精神的)は万全ではありませんが気分転換になるのか、今日も美味しいポタージュを作ってくれました。

夫は先週よりも量は食べられるようになり、私は調子に乗って食べすぎてしまい、胃腸薬のお世話になりました


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鶏むね肉ときのこのめんつゆ炒め

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉ときのこのめんつゆ炒め、
レンジで焼き茄子風、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁(赤だし)●
おくら、人参、

今日は、『鶏むね肉ときのこのめんつゆ炒め』を作りました。

鶏むね肉を細切りにして、ろく助の塩と酒で下味を付けておき、しめじ・まいたけと一緒に炒めて、めんつゆで味付けしました。

冷蔵庫にあるもので適当に作りました。

出来上がって皿に盛り付けると地味だったので、最後に青ねぎを散らしました

副菜は、レンジで作った焼き茄子風。

茄子は皮を剥いて一口サイズに切り、耐熱皿に入れてラップをかけて加熱しました。

柔らかくなっていたら完成

かつお節とお醤油をかけて頂きました

サラダは、きゅうり・トマト・フライドオニオン。

これは夫用のサラダで、私はレタスも食べました。

赤味噌は普段は冷凍庫に入れているのですが、一度使い切りたいと思い、最近のお味噌汁はずっと赤だしにしていました。

そして今日やっと使い終わりました


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肉餃子 2024-09-11

●今日の晩ごはん●
肉餃子、
長いもすりおろし、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁(赤だし)●
まいたけ、大根、人参、

今日は、『肉餃子』を焼きました。

以前に半分食べて、残りは冷凍しておいたものです。

フライパンで焼いて、ポン酢と食べるラー油を付けて食べました。

副菜は、『長いもすりおろし』。

残っていた長いもを食べ終わりました

サラダは、ブロッコリー・きゅうり・トマト。

これは夫用のサラダで、私はブロッコリーの代わりにレタス。

夫の不調は続いていますが、冷蔵庫を買い替えるので食材整理もしたい私

餃子は何とか食べてもらえて良かったです


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