さつまいもの中華風炒め

●今日の晩ごはん●
さつまいもの中華風炒め、
ふきの豆腐和え(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は久しぶりに『さつまいもの中華風炒め』を作りました。

さつまいもはレンジで加熱をしておき、ほかの具材を合わせてからしっかり炒めていたら、甘酢風の味付けなのに、酢が飛んでしまいました

久しぶりに作ったので、そのあたりの加減を忘れていました

それでも鶏肉は軟らかく、ボリュームもあり美味しかったです。

副菜は作り置きの『ふきの豆腐和え』です。

少し水分が出てしまいましたが、味は馴染んでいたようです。

今日も鶏肉とお豆腐でお腹いっぱいです


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2 thoughts on “さつまいもの中華風炒め

  1. こんばんは!
    ご主人が土曜に作ってくれるなんて羨ましいです。パスタなんてオシャレで楽しみですね。
    メインになるサツマイモのおかず、子供も好きそうです。近藤作ってみます。

    1. ●おじゅんさんへ
      夫は厨房でのバイト経験があったので、私よりも料理が出来るんです。
      ただ私が上手になるように今は任されていますが、たまに作ってもいいかなと言ってくれたので、ちゃっかりお願いしています^^
      さつまいもは、なかなかおかずになりにくいのですが、この中華風炒めと、「さつまいもと鶏肉の味噌煮」は好きでたまに作っています。
      https://senior-recipe.net/dbrecipe/319.htm

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