●今日の晩ごはん●
鮭の味噌漬け、
ほうれん草とカニカマのポン酢炒め、
れんこんのキンピラ（残り物）、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

3日前に、『 鮭の味噌漬け 』を作っておきました。

電気調理台は焦げやすく、火加減に苦労していますが、
グリルを使った魚焼きは、タイマーが付いているので、
焦げることも無く、いい具合に焼けてます

あとは、ほうれん草とカニカマの『ポン酢炒め』、
れんこんのキンピラは、昨日の残り物です。

久しぶりに作った、じゃがいものお味噌汁も美味しかったです

●今日の晩ごはん●
さんまの生姜煮、
茄子のお浸し、
にしんの漬物、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、

今日は 1尾 25円で買ったさんまを煮付けました。
先日のカニと言い、ここは本当に海産物は安くて美味しい

あとは、レンジでチンした茄子のお浸し。

にしんの漬物は、にしんはチョッピリ、
ほとんど大根とキャベツばかりでした。
でも懐かしい味がしました。

●今日の晩ごはん●
塩さばの竜田揚げ、
かに入り卵焼き、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、えのき、人参、

塩さばは好きなので、よく焼いて食べていますが、
たまには違う調理をしてみようかと思い、
竜田揚げにしてみました。

塩さばの竜田揚げのレシピはこちらをクリック

生さばで作った方が美味しいと思いますが、
塩さばでも、まぁOKでしょう。
ほんのり生姜の味がして、
パリッとした食感で美味しかったです

あとは、かに身を沢山入れた卵焼き。

これを作るために、電池調理台で使える卵焼き器を買ってきました。
鍋は使えるものが揃っていたのですが、
持っていた卵焼き器は使えないものだったので、
あわてて買いに行きました
これで、ようやく鍋釜が揃った感じです。

●今日の晩ごはん●
ぶり大根（つばす大根）、
たくあん、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

★つばす は、ぶりの若魚です★

お魚が豊富なスーパーで、時々「つばす」が売っています。
どんな魚なんだろうかと思って調べてみたら、
ぶりの若魚の名前でした。

今日は、天然物つばすを大根と煮ました。
ぶりよりクセがなく、お魚が甘く感じました。
1尾 390円はお買得でした

関東と関西ではぶりの成長期に呼ぶ名前が違っているそうです。
●関東●
　わかし（15cm）、いなだ（40cm）、わらさ（60cm）、ぶり（80cm以上）
●関西●
　つばす（15cm）、はまち（40cm）、めじろ（60cm）、ぶり（80cm以上）

今日は つばす1尾の半身（骨付き）を使いましたが、
20cm以上はあったように思います。
きっと、はまち未満を つばすと呼んでいるのでしょうね

●今日のごはん●
新巻鮭の酒粕漬け（大根おろし）、
かぼちゃとベーコンのサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、しいたけ、豆腐、

★新巻鮭を酒粕に漬けてみました★

昨年いただいた新巻鮭は、さほど塩辛くないのですが、
なるべく塩抜きをして食べています。
たまたま、塩抜きの方法を探していたら、
酒粕に漬けるというものがあったので、
3日前から酒粕に漬けておきました。

新巻鮭の酒粕漬けのレシピはこちらをクリック

味噌漬け は好きなので、時々作っていますが、
酒粕漬けは初めてです。
焦げやすいのが難点ですが、とっても美味しかったです

酒粕 も去年いただいたもので、一度だけ使って、
あとは冷凍庫で眠っていました。
酒粕は冷凍しておくと、1年近くは大丈夫らしいので、
また違うお魚を漬けてみようかと思っています

あとは、かぼちゃとベーコンのサラダ。
かぼちゃとベーコンの組合せは、炒めてもいいし、
サラダでも美味しいですね。