カラスカレイの煮付け
材料
A. カラスカレイ（冷凍）2切
B. しょうがの薄切り6～7枚
C. 煮汁用調味料
・ 水50cc
・ 酒50cc
・ 醤油大さじ 2
・ 砂糖小さじ 2
・ みりん大さじ 1
作り方
- カラスカレイは半解凍の状態にしておく
- 鍋に、C.の煮汁用調味料を入れ ひと煮立ちさせ、しょうがの薄切りを入れる
- 2.に、半解凍のカラスカレイを入れて、ひと煮立ちしたら弱火にして、煮汁を上からかける
- 紙の落し蓋をして、弱火のまま5～6分、時々紙をめくって煮汁をかける
備考
カラスカレイの煮付けは、写真の左手前です。