シニアのレシピ

新巻鮭の酒粕漬け

新巻鮭の酒粕漬け

材料

A. 新巻鮭3~4切
B. 酒粕50g
C. 酒大さじ 1
D. みりん大さじ 1

作り方

  1. 酒粕に酒・みりんを混ぜ合わせ、新巻鮭に塗り、冷蔵庫(チルド室)で3日置く
  2. 3日置いたら、酒粕を洗い流し、グリルで焼く(焦げやすいので途中でアルミホイルをかける)

備考

取り出した後の酒粕は、2~3回使えます。


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