●今日の晩ごはん●
至福のピッツァ（贅沢4種のチーズ）、
鶏肉ケチャップ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、しめじ、人参)、

今日はクリスマスイブで、毎年恒例の料理です。

クリスマスイブは私達の結婚記念日でもあるのですが、昨年は夫が入院中で、結婚以来初めて別々に過ごしました

今年は一緒に過ごすことが出来て、それが一番嬉しいです

メインはいつもの『鶏肉ケチャップ』。

鶏肉は一口大に切るというのが定番ですが、我が家は、一口より小さめにしています。

早い時間から下味を付けておいたので、鶏肉は軟らかくて美味しかったです

ピザは、伊藤ハムの至福のピッツァ、贅沢4種のチーズ。

多分、初めて食べたと思うのですが、生地はふわっとしていてチーズもとても美味しかったです

サラダは、定番のレタス・きゅうり・ミニトマト。

そして、おやつはミルクレープ。

これも毎年恒例のケーキで、2人で美味しくいただきました

●今日の晩ごはん●
豚肉ともやしの塩昆布蒸し、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『豚肉ともやしの塩昆布蒸し』です。

これまで何度も 豚ニラもやしを作っていますが、今日は塩昆布を一緒に蒸しました。

野菜は白菜ともやしがたっぷりで、レンジで加熱出来るような大きな耐熱容器がないので、鍋で蒸しました。

白菜・もやし・しめじを入れて、下味を付けた豚肉・塩昆布をのせてから、酒・みりん・醤油をかけ、最後にニラをのせて蓋をして蒸しました。

塩昆布は良い味を出しますね

最近あまり塩昆布を使っていなかったのですが、蒸し料理に入れるととても美味しくなりました

サラダは、レタス・きゅうり・カニカマ・ミニトマト・かけるチーズ。

解凍をした、かけるチーズをセッセと使っています

●今日の晩ごはん●
かぼちゃのクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、キャベツ、人参）、

今日のパスタは『かぼちゃのクリームパスタ』です。

冬至なので、かぼちゃを使ったものをお願いして夫に作ってもらいました

レンジで加熱をしてマッシュしたかぼちゃをマヨネーズで和えてサラダにしてからクリームパスタにアレンジしたそうです。

玉ねぎを炒めて小麦粉を加え、塩コショウ・コンソメで味付けをして牛乳でのばしたベシャメルソースに、ベーコンとかぼちゃを加えています。

私は絶対に考えつかないレシピで、かぼちゃサラダにマヨネーズを使っているのでコクがあり、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるチーズ。

チーズは小分けして冷凍しておいたものを使いました

●今日の晩ごはん●
さつまいものポタージュ、
マカロニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『さつまいものポタージュ』です。

さつまいもは、とろりとして飲むというより食べるに近く、食べ応え十分です

今年の年頭に金曜日はポタージュの日に決めて、夫がいつも作ってくれます。

いよいよ来週は今年最後のポタージュの日。

あっという間に1年が終わりそうです

今日のサラダは、マカロニサラダ。

マカロニ・きゅうり・カニカマで作り、レタス・ミニトマト・フライドオニオンを添えました。

この時期になると、やっぱりレタスは高かったです