●今日の晩ごはん●
豆腐入り鶏つくね、
ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は、『豆腐入り鶏つくね』を作ってみました。

鶏ひき肉と豆腐があるので、レシピを探してみたところ、美味しそうなものを見つけました

冷凍しておいた鶏ひき肉が110gしかなかったので、しいたけのみじん切りを追加。

お豆腐の割合が多くなったので、とても軟らかくてフワフラのつくねが出来ました

豆腐が半丁残ったら、またつくねにしよう、そう思うくらいに、美味しく出来て良かったです

副菜は『ミックスビーンズの旨塩ドレッシング和え』。

ミックスビーンズ・きゅうり・ミニトマト・チーズを小さく切って旨塩ドレッシングで和えました。

久しぶりに作りましたが、ミックスビーンズが美味しくて、モリモリ食べました。

サラダは、水菜・カニカマ・フライドオニオン。

今日の副菜はサラダに近いので、野菜がかぶらないように水菜とカニカマ、フライドオニオンにしました

●今日の晩ごはん●
カラフトししゃも、
豚肉とごぼうのしぐれ煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、ほうれん草、人参、

今日の晩ごはんは、カラフトししゃもを焼きました。

カラフトししゃもは、特売になっているオスです

今回はちょっと大きいオスで、食べ応えがありました。

塩分はそれほどきつくなかったので、パクパク食べて、ご飯のなくなったところで終了

残った2尾は明日のお昼に頂きます

サラダは、水菜・カリフラワー・トマト。

チラシに豆苗の特売が載っていたので、午後からスーパーに行くと売り切れていました

豆苗は生で食べられるらしいので、サラダにしてみたいです

●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼き、
豚肉とごぼうのしぐれ煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しいたけ、白菜、人参、

今日は、寒の土用の丑です。

土用の丑と言えば、うなぎの蒲焼き

今日はご飯に、温めたうなぎの蒲焼き・錦糸卵・大葉を一緒に盛り付け、山椒を振って頂きました。

2人で分けても十分な大きさで、お腹いっぱいです

副菜は『豚肉とごぼうのしぐれ煮』。

今日は主菜がないので、豚肉200g、ごぼう100gで、いつもより多めに作りました。

2日分を予定していますが、ちょっと多かったかな

サラダは、水菜・きゅうり・カニカマ。

今日も水菜のサラダです

●今日の晩ごはん●
豚汁、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『豚汁』です。

いつか、豚汁だけお腹いっぱい食べたい、お鍋くらいの量を作って食べたいという希望がありました。

お鍋くらいの量ということは、いつもお鍋をしているもので作ったらいいんですね

具は、豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・ごぼう・こんにゃく・豆腐。

豚肉と野菜を炒めてから水を計りながら入れたところ、野菜がたっぷりで、お水はお椀 3杯分。

お味噌汁3杯分のお味噌を加えて出来上がりです

さすがに全部は食べきれませんでしたが、豚汁だけでお腹いっぱいにしたいという2人の目的は達成できました

今度は、鶏肉で作るとかきのこを加えるなど、アレンジをして作ってみようと思います

サラダは、水菜・きゅうり・ミニトマト。

レタスは高かったので、水菜を買ってきてサラダにしました