おでん 2025-04-27

●今日の晩ごはん●
おでん、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは『おでん』です。

この時期になると、おでんセットは練り物が9種類入ったもの1種類しか売っていませんでした。

練り物だけなので、大根とゆで卵、厚揚げを足して作りました。

薄めて使う出汁も入っていたので、味の素とみりんを加えて煮込みました

今年のおでんはこれが最後ですが、鍋いっぱい食べたので満腹です

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト・蒸し鶏。

鶏むね肉にお酒をかけてレンジで加熱して裂いた蒸し鶏です


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ママーのミートソースパスタ

●今日の晩ごはん●
ママーのミートソースパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(チンゲン菜、しめじ、玉ねぎ)、

今日のパスタは、マ・マーのミートソースを使ったパスタです。

正式名称は「トマトの果肉たっぷりのミートソース マッシュルーム入り」。

少し前にスーパーで見かけて買っておいたもので、袋のままレンジで温めることが出来るんです

これは良さそうと買っておいたもので、ゴールデンウィークになったらご飯は簡単なものにしようと思っていたので、さっそく使いました。

トマトの果肉たっぷりなので酸味があり、さっぱりしています

マッシュルームは、沢山ではありませんが入っているのも分かりました。

麺が少ないので小さなハンバーグを添えましたが、ソースは多すぎるくらいで食べ応えもあり美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト・かけるチーズ。

かけるチーズは量が多いものを購入したので、小分けして冷凍して使っています


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

根菜のポタージュ

●今日の晩ごはん●
根菜のポタージュ、
ミニサラダ、
テーブルロール、

今日の晩ごはんは『根菜のポタージュ』です。

ポタージュは主に野菜で作っていますが、今日は4種の野菜です。

大根・人参・れんこん・玉ねぎで、根菜のポタージュ

人参が入っているので、淡い黄色になりました。

出来上がって食べてみると、すごく甘みがあって驚くくらい

大根も人参も玉ねぎも、加熱すると甘みが出て優しい味で、とても美味しかったです

サラダは、サニーレタス・ミックスビーンズ・ピクルス・トマト。

お腹が空いていたので、ミックスビーンズでボリュームのあるサラダにしました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

海老天の卵とじ丼

●今日の晩ごはん●
海老天の卵とじ丼、
たけのことベーコンのさっぱり炒め(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、おくら、人参、

今日の晩ごはんは『海老天の卵とじ丼』です。

スーパーのお惣菜で海老の天ぷらを買ってきたので、そのえび天を使って卵とじ丼にしました。

えび天は6~7センチはあり、それが10尾

親子丼の味付けで、海老天・玉ねぎ・干ししいたけ・たけのこを煮込み、卵2個でとじました。

いただいた竹の子も入れたので、コリッとする触感もあり、とても美味しかったです

副菜は、作り置きの『たけのことベーコンのさっぱり炒め』。

いただいた竹の子は、これですべて食べ終わり完食です。

久しぶりに生たけのこを堪能しました

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト・かけるチーズ。

少し前に買ったトマトが熟してきて、食べ頃です


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

チンジャオロース 2025-04-23

●今日の晩ごはん●
チンジャオロース、
ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、えのき、人参、

今日の晩ごはんは『チンジャオロース』です。

昨日いただいた竹の子を使い、チンジャオロースを作ることにしました。

急遽決めたためピーマンはないので、いんげんで代用。

竹の子は美味しいし、いんげんも悪くないです

うちのオリジナルとして、竹の子の代わりに長いもで作ることがありますが、豚肉・長いも・いんげんという組み合わせも有りですね。

そうなると青椒肉絲の原型はなくなりそうですが、手に入ったもので美味しく出来るなら良しとします

副菜は『ちくわとこんにゃくのめんつゆ炒め』。

主菜と副菜で竹の子が被らないように一日ずらしましたが、いんげんが被っていました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ミックスビーンズ。

缶詰のミックスビーンズは初めてで、蒸し豆なのでコリコリした食感で美味しいです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。