●今日の晩ごはん●
鶏肉と大根の炒め煮（作り置き）、
ニラともやしの中華和え（作り置き）、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ（インスタント）、

今日も昨日作った『鶏肉と大根の炒め煮』です。

副菜も作り置きの『ニラともやしの中華和え』。

今日は夫の入院先に面会に行ってきました

帰りは電車で駅に着いてから、長兄夫妻の家に寄ったりスーパーで買い物をしたりしたので、少し遅くなりました。

家に着いて時計を見ると、もうこんな時間と思ってしまいましたが、作っておいて良かったです

先週から夫の治療が始まりました。

頑張っている夫に心配をかけないように、私も頑張ります

玄関先にラベンダーが置かれていました

いつも野菜などをおすそ分けしてくれるお隣さんからです。

良い香りに包まれ、癒やされています

●今日の晩ごはん●
鶏肉と大根の炒め煮、
ニラともやしの中華和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、『鶏肉と大根の炒め煮』を作りました。

いつも豚肉で作っている炒め煮ですが、今日は鶏肉で作ってみました。

多分、美味しいだろうと思って作ったら、ほぼ想像通りです

大根と人参は最初にレンジで加熱をしておいたので、煮込み時間は短くて済みました。

明日は外出の予定があるため、2日分作っておいたので、明日はもっと味がなじんで美味しくなっているかもしれませんね

副菜は、『ニラともやしの中華和え』です

昨日使ったニラともやしの残りがあるので、レンジで加熱をしてハムを加え、ごま油と昆布醤油で味付けしました。

目分量で作ったわりには、ちゃんと中華風の和え物になっています

ごま油を加えると香りがよく、美味しく出来て良かったです

●今日の晩ごはん●
豚ニラもやし、
シューマイ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ（インスタント）、

今日は、レンジで作った『豚ニラもやし』です。

もやし・ニラ・豚肉を重ねて、軽く塩を振り、ラップをかけてレンジで加熱をしました。

ポン酢と柚子胡椒を付けて食べましたが、柚子胡椒は久しぶりです

現在、入院中の夫がいる時は時々使っていましたが、一人でいると忘れてしまいますね。

元々私は辛いものは苦手ですが、久しぶりに食べると美味しかったです

副菜は、チルドのシュウマイです。

小さいので4個は食べられると思ったのですが、食べましたが、かなりお腹がキツイです。

一人で食事を摂ると、今までよりも早食いになっていると思いますし、色々と気をつけなければいけないですね

●今日の晩ごはん●
鮭のカレーソテー、
ごぼうと人参の胡麻和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『鮭のカレーソテー』です。

銀鮭に塩コショウ・小麦粉・カレーパウダーをかけて、オリーブオイルで焼きました。

フライパンで焼くだけなので、とても簡単です

少し野菜を付けたほうがいいかなと思い、キャベツも一緒に炒めました。

実は、キャベツに味をつけるのを忘れてしまったのですが、鮭にしっかり味が付いているので、ちょうど良い箸休めになりました

作り置きの『ごぼうと人参の胡麻和え』を今日で食べ終わりました。

月曜日から金曜日まで、これがあって助かりました。

来週も、また何か作り置きをしておこうと思います