●今日の晩ごはん●
真ほっけの開き、
豆腐ザクザクわかめ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、しめじ、人参、

今日は『真ほっけの開き』を焼きました。

夫のリクエストで、ほっけの開きを買ってきてフライパンで焼きました。

魚焼きグリルは使い終わったあと焼き網や受け皿は洗いやすいのですが、グリルの中は掃除がしにくい

新しいIHクッキングヒーターに変えてからなるべく掃除をしていましたが、真ん中に熱線があるので奥まで届かずきれいに拭き取れません

徐々にグリルを使うのが嫌になり、鮭などはフライパンで焼くようになりました。

今回は、ニチレイのサイトに載っていたやり方でほっけの開きをフライパンで蒸し焼きにしたところ、ふっくら焼けました

大きいからフライパンに入らないと思っていたのですが、頭と尾は切っておけばいいでね。

フライパンに、くっつかないホイルを敷いてから焼いたので、焦げ目はあっても焦げ付きはなし

大根おろしを添えて、久しぶりのほっけを美味しく頂きました

副菜は『豆腐ザクザクわかめ』。

木綿豆腐をしっかり水切りをして、リケンのザクザクわかめ、青じそドレッシングをかけました。

ザクザクわかめは、前に大根サラダで食べましたが、お豆腐も食感が良くて美味しかった

サラダは、レタス・セロリ・ミニトマト・サラダチキン。

きゅうりがなかったので、セロリとほぐしたサラダチキン。

サラダも青じそドレッシングをかけて食べました