●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
長いも千切り、
ほたての稚貝、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『鶏むね肉の大葉焼き』を作りました。

お得用の大葉を買ってあったので、久しぶりに大葉焼きを作ることにしました。

鶏むね肉150gはそぎ切りにして、酒・塩・黒コショウで下味を付けておき、焼く直前に小麦粉を薄く付けて焼きました。

小麦粉を薄く付けたせいか大葉はべったり付かず見た目は良かったです

旨味のある昆布醤油を使ったので、いつもより美味しく感じました

副菜は、長いもを千切りにして、青のりとポン酢をかけたもの。

ほたての稚貝は、蒸して殻から外して、辛子醤油をかけました。

長いもとほたての稚貝はお隣さんからのおすそ分けで、副菜として早速頂きました