●今日の晩ごはん●
がんも卵とじ丼、
小松菜と高野豆腐の白だし煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、長ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『がんも卵とじ丼』にしました。

味の素のレシピを参考にして、がんも・ごぼう・しいたけ・長ねぎを入れて卵2個でとじました。

出来上がってみると予想と違い、ごぼうを多めに入れたので色が悪くなりました

卵の黄色が映えると美味しそうに見えますが、見た目は少し残念です

でも食べると、がんもが旨味をしっかり吸って美味しかったです

副菜は『小松菜と高野豆腐の白だし煮』です。

小松菜・高野豆腐・人参も少し入れて、白だしにみりんを加えてさっと煮ました。

今日は簡単でヘルシーなものにしようと思っていたのに、がんも丼と高野豆腐はボリュームがあり、満腹です