●今日の晩ごはん●
ぶり大根、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『ぶり大根』にしました。

レシピは概ね スピードぶり大根 を参考にしましたが、買ってきたぶりの切り身がとても大きかったので、大根も増やして調味料は2倍にして煮ました。

そうなるとレシピの15分では全く煮えず、私は30分くらい火にかけました。

早めに作り、一度冷ましておくとその間にグッと味が染みて、食べる直前に温め直していると、ほぼ煮汁がなくなり良い色になりました

生姜の千切りは一緒に煮込み、最後に春菊も添えました。

くさみもなく、美味しく出来て良かったです

副菜は、『キンピラごぼう』。

ごぼう・人参・こんにゃくの細切りで作るのが定番です。

今日は主菜も副菜も地味な色なので、お皿は明るい色にしました