●今日の晩ごはん●
生にしんの煮付け、
大根とツナの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

今日は圧力鍋を使って、『生にしんの煮付け』を作りました。

年に一度は作っていますが、今回はかなり煮崩れてしまいました 

深い切れ目を入れたのが良くなかったのか、それとも身が軟らかかったのか 

もう少し下処理をきちんとするべきなのか、色々と考えてしまいます。

圧力鍋を使ったのに小骨はあまり軟らかくなっていなかったし、反省点が多いです。

ただ味は悪くないし美味しかったので、また来年は作る前に調べてみようと思います 

副菜は『大根とツナの炒め煮』です。

大根の尻尾を使ったので少し辛味がありましたが、よく火を通したので出来上がると辛さは気にならなくなりました