●今日の晩ごはん●
たらの黒酢あんかけ、
茄子のザーサイ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

何度か作っている『たらの甘酢あんかけ』ですが、今日は黒酢を使って作りました。

実は、黒酢の賞味期限がとっくに過ぎているのを思い出して、あわてて使っています。

もうすっかり熟成されているようで、ちょっとコクが出ているような気がします 

たださすがにドレッシングなど生で使うのは止めておいて、火を通したほうがいいだろうと思っているのですが、黒酢のレパートリーがあまりありません 

色々探してみても、せいぜい大さじ1～2杯というものが多いので、使う回数を増やすしかないですね。

ちなみに現在、バルサミコ酢・黒酢・さんしょうの粉は賞味期限が切れたものを使っています