●今日の晩ごはん●
たらのムニエル（じゃがいも・ブロッコリー添え）、
うの花（残り物）、
トマト、
納豆、
●今日の味噌汁●
しいたけ、人参、三つ葉、
鱈（たら）が売っていたので、久しぶりに ムニエルにしました。
今日のソースはバターを使ったので、美味しく出来ました 
やっぱりマーガリンとバターは違うね 
バターはカロリーが高いから避けていたんだけど、マーガリンのトランス脂肪酸もあまり良くないんだとか 
あとは、残り物のうの花と、トマト。
おかずは洋食っぽく作っても、ご飯とお味噌汁で 
Category: 洋食
たらのムニエル
鶏肉のソテー バルサミコソース
●今日の晩ごはん●
鶏肉のソテー・バルサミコソース、
大根・セロリの即席漬け、
トマト、
●今日の味噌汁●
キャベツ、人参、
鶏肉をソテーして、バルサミコ酢でソースを作ってみました。
付け合わせの新玉ねぎは、輪切りにして小麦粉を付けてフライパンで蒸し焼きにしました。
鶏肉も新玉ねぎも、バルサミコソースにあうし美味しかった 
あとは、大根・セロリ・人参の即席漬け。
野菜を適当に切って袋に入れ、醤油・はつみつをかけて半日おいただけです。
今朝の散歩は、小学校近くの桜並木を通ってきました。
こちらも満開でキレイでした 
ほたてのソテー
●今日の晩ごはん●
ほたてのソテー（かぶ・ピーマン・しめじ添え）、
さつまいものサラダ、
ガーリックライス、
コンソメスープ（セロリ、人参、玉ねぎ）、
何ヶ月も前に、なんとなくバルサミコ酢を買いました。
あったらいいかな？くらいの衝動買いだったので、すっかり忘れていました 
ラジオを聞いていたら、ほたての貝柱をオリーブオイルで両面焼いて塩・ブラックペッパー・バルサミコ酢をかける、というシンプルなレシピを紹介していました。
それは簡単 
貝柱と有り合わせの野菜（かぶ・ピーマン・しめじ）も一緒に炒めてみました。
味もシンプルで美味しい～
あとは、さつまいもサラダ。
さすがにご飯とお味噌汁という訳にもいかないので、ガーリックライスとコンソメスープにしましたが、お箸で食べました
豚ヒレのポークソテー
●今日の晩ごはん●
豚ヒレのポークソテー、
はんぺんサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、
豚ヒレ肉を買ってあったので、『 ポークソテー 』にしました。
たっぷり炒めた玉ねぎが美味しいです 
アスパラは冷凍食品。
そろそろ道内産のグリーンアスパラも出始めましたが、まだまだ高い
1本100円くらいするので、もう少し我慢 
あとは、はんぺんサラダ。
モッツァレラチーズみたいに見えるけど、はんぺん 
ざく切りしたレタス・トマト・はんぺんに、塩とブラックペッパーを振りかけて、エキストラバージンオリーブオイルをタラ～リとかけただけ。
モッツァレラチーズは、よくこんな食べ方をするので、はんぺんでやってみました。
シンプルで美味しかったよ
鶏のソテー ネギクリームチーズ和え
●今日の晩ごはん●
鶏のソテー ネギクリームチーズ和え、
じゃがいもの重ね蒸し焼き、
コンソメスープ（レタス）、
デニッシュパン、
「鶏のソテー ネギクリームチーズ和え」は、男子ごはんでやっていたもの。
北海道は2ヶ月くらい遅れて放送しているので、これは今日の放送でした。
材料は家にあったもので何とかなりそうだったので、早速作りました。
青ネギは冷凍のきざみネギを使い、クリームチーズはパンに塗って食べるようなタイプを使いましたが全然問題無し。
うちは、基本的に鶏肉の皮は取っているので、クリームチーズを少し減らした方がよさそう。
とっても美味しかったです
あとは、『じゃがいもの重ね蒸し焼き』。
今日はベーコンで作りました。
・・・・というか、元々このレシピはベーコンがオリジナルレシピで、ヘルシーにするために、鶏ささみに変えたんだった
今日はちょっとカロリー高めだけど、お腹いっぱいで大満足 