●今日の晩ごはん●
栗ときのこと鶏肉の煮物、
ごぼうとこんにゃくの味噌煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、みょうが、人参

今日は『栗ときのこと鶏肉の煮物』を作りました。

むき栗が冷凍庫の奥から発掘されたので、季節外れですが作ってみました。

年末から冷凍庫に色々な食材を詰め込んでいましたが、徐々に減ってきて、この袋は何だろうと見てみると、むき栗でした

そう言えば、栗の甘露煮を作って残ったもので栗ご飯を作ろうと思って入れていたのを忘れていました

せっかくなので、クラシルでレシピを探すと煮物があったので作ってみました。

栗の消化のために作ってみたら、これが美味しい

きのこがたくさん入っているからでしょうか。

栗の季節じゃないときは、さつまいもで作っても美味しそうです。

良いレシピを見つけて嬉しいです

副菜は『ごぼうとこんにゃくの味噌煮』。

こんにゃくは、おでんで半分使った残りがあったので、ごぼうと煮物にしました。

しっかり煮ているのでごぼうも軟らかく、シンプルで美味しかったです

そう言えば、お味噌汁に入れたみょうがも冷凍庫から出てきたものです。

溜め込まずに、使わなければいけないですね

●今日の晩ごはん●
大根と鶏ももの黒酢煮、
こんにゃくと大豆の甘辛煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『大根と鶏ももの黒酢煮』を作ってみました。

先月、久しぶりに黒酢を使いましたがすっかり賞味期限が切れていたのを思い出し、今日は黒酢消費のために作りました

乱切りにした大根は3分ほどレンジで加熱をしておいたので、すぐに軟らかくなりました。

黒酢の酸味はありますが、さっぱりした味付けで美味しかったです。

これはまた作ってもいいと思います

サラダは、リーフレタス・きゅうり・トマト・かける細切りチーズ。

久しぶりに、ミニじゃないトマトです

●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼き、
切り干し大根の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁（赤だし）●
豆腐、わかめ、しいたけ、

今日は寒の土用の丑です。

先日、土用の丑に食べようと思い、冷凍のうなぎの蒲焼を買っておきました

今日は、温めたうなぎの蒲焼きと薄焼きの卵をご飯に盛り付け、うな重風にしました

うなぎは中国産ですが大きいため、夫と2人で1尾を分けています。

作り置きの切干大根もたくさんあったので、お腹いっぱいです

サラダは、キャベツ・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

レタスを切らしたので、キャベツの千切りにしました。

明日、買い物に行ってレタスも買ってきます