●今日の晩ごはん●
豚汁、
お稲荷さん、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、『豚汁』です。

日曜日はお鍋にしようと思っていたので、おかわりをする前提でお鍋で作りました。

材料は、豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・れんこん・ごぼう・こんにゃく。

お味噌汁のお椀で、一人3杯くらい食べました

具も量も多めに作ると美味しいですね

久しぶりに、お稲荷さんを作りました。

今回買った揚げは薄かったので、酢飯を詰めているとパンパンで破れそうになりました

いつも作りすぎてしまうので、今日は夫が3個で私が2個。

これでもやや食べ過ぎでお腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
豚肉とごぼうのフライパン蒸し、
ふきと身欠きにしんの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、白菜、人参、

今日は、『豚肉とごぼうのフライパン蒸し』を作りました。

CGCの冊子に載っていたもので、興味があったので作ってみました。

フライパンを使った蒸し焼きは何度も作っていますが、ごぼうを使うのは初めてです。

油も使わないし水分も少ないので、焦げないか気になりましたが、きのこから水分が出てちゃんと蒸し焼きになっていました

今日はしめじ・えのきはやや少なめにしましたが、とても美味しかったです。

お肉を鶏肉にしてもいいし、きのこはしいたけや舞茸を使っても美味しそうです。

色々とアレンジしながら、また作ろうと思います

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト・ツナ。

ツナ缶が半分残っていたのでサラダにトッピングしました

●今日の晩ごはん●
子持ちからふとししゃも、
ふきと身欠きにしんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参

今日は、『子持ちからふとししゃも』を焼きました。

以前よく買っていたものはパッケージに「カラフトししゃも」と書かれていてロシア産でした。

今回買ったものは、ほぼ同じように見えますがノルウエー産のししゃも

子持ちが若干少ないようですが、これで全然問題ないです

副菜は『ふきと身欠きにしんの炒め煮』です。

ふきの炒め煮が食べたくなり作りました。

食べたいものを作ったら、主菜も副菜もお魚になってしまいました

●今日の晩ごはん●
カツ丼、
ごぼうとこんにゃくの味噌煮（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参

今日の晩ごはんは、『かつ丼』です。

スーパーで買ってきた厚切りロースカツは大きいので、2人で1枚を分けています

玉ねぎ・しいたけ・グリンピースを煮てからロースカツを加えて煮込み、卵2個でとじました。

カツ丼と言ってもお皿に盛り付けているのですが、最後に海苔をかけようと思っていて忘れました

ロースカツは、お昼にカツサンドを作ったりカツカレーにして食べていますが、カツ丼は久しぶりでとても美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト・コーン。

玉レタスはまだ高いため、サニーレタスが続いています

●今日の晩ごはん●
栗ときのこと鶏肉の煮物、
ごぼうとこんにゃくの味噌煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、みょうが、人参

今日は『栗ときのこと鶏肉の煮物』を作りました。

むき栗が冷凍庫の奥から発掘されたので、季節外れですが作ってみました。

年末から冷凍庫に色々な食材を詰め込んでいましたが、徐々に減ってきて、この袋は何だろうと見てみると、むき栗でした

そう言えば、栗の甘露煮を作って残ったもので栗ご飯を作ろうと思って入れていたのを忘れていました

せっかくなので、クラシルでレシピを探すと煮物があったので作ってみました。

栗の消化のために作ってみたら、これが美味しい

きのこがたくさん入っているからでしょうか。

栗の季節じゃないときは、さつまいもで作っても美味しそうです。

良いレシピを見つけて嬉しいです

副菜は『ごぼうとこんにゃくの味噌煮』。

こんにゃくは、おでんで半分使った残りがあったので、ごぼうと煮物にしました。

しっかり煮ているのでごぼうも軟らかく、シンプルで美味しかったです

そう言えば、お味噌汁に入れたみょうがも冷凍庫から出てきたものです。

溜め込まずに、使わなければいけないですね