●今日の晩ごはん●
いわし水煮と大根のレンジ蒸し、
茶碗蒸し、
ミニサラダ、
納豆、

今日も晩ごはんは、『いわし水煮と大根のレンジ蒸し』です。

昨日、2日分の野菜ときのこを切っておいたので、今日はいわしの水煮をのせてレンジで加熱して、出来上がりです。

昨日はポン酢、今日は辛子醤油にして、ちょっとだけ味付けを変えました

いわしの水煮は、さば缶より食べやすいような気がします

缶詰も少しずつ値上がりして、もう安いものではなくなってしまいましたが、特売になっているいわしの缶詰を見つけたら買っておこうと思います

副菜代わりに食べたのは、茶碗蒸し。

先週、賞味期限が長かったので買っておきました。

四角い茶碗蒸しなので、これも今日と明日で食べる予定です

●今日の晩ごはん●
いわし水煮と大根のレンジ蒸し、
ひじきと大豆の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、『いわし水煮と大根のレンジ蒸し』です。

先日作った「豚肉と大根のレンジ蒸し」が美味しかったので、今度はいわしの缶詰で作ってみました。

大根・人参・しめじを重ねるところまでは朝のうちに準備しておいて、食べる前に生姜といわし水煮をのせて、レンジで加熱しました。

生姜が入ると、水煮のクセも和らいでいいですね

2日分まとめて準備をしておいたので、明日も楽勝です

サラダは、レタス・ブロッコリー・カリフラワー・コーン。

生協の宅配で買っている冷凍のブロッコリーとカリフラワーは、加熱せず自然解凍がOKなので、朝のうちに食べる分を冷蔵庫に上げておきます。

自然解凍をしても水が出ないので便利です。

今も毎日、夫の入院先に通っているので、電子レンジと冷凍野菜に助けられています

●今日の晩ごはん●
豚肉と大根のレンジ蒸し、
ひじきと大豆の煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

今日の晩ごはんは、『豚肉と大根のレンジ蒸し』です。

そろそろ大根も使わなければと思い、大根・人参・しいたけ・豚肉を重ねてレンジで加熱しました。

今日も朝のうちに準備をしておいたので、帰ってきてからレンジでチン。

辛子と醤油をかけて頂きました

最近は晩ごはんの時間が遅いので、軽めのものにしています。

もう少しガッツリ食べたいと思う日もあるのですが、翌日のことを考えて無理をしないように気をつけています

●今日の晩ごはん●
野菜天のレンジ蒸し、
ひじきと大豆の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

今日の晩ごはんは、昨日まとめて作っておいた『野菜天のレンジ蒸し』です。

昨日はポン酢をかけて食べましたが、今日は柚子胡椒も加えて少しだけ味を変えてみました

副菜は『ひじきと大豆の煮物』です。

これは今朝、レンジで作りました。

最初にひじき5gを水につけてレンジで2分かけて水を切り、人参30g・ひじき、水100mlを耐熱容器に入れてレンジで3分、醤油・酒・みりん・砂糖を加えてレンジ5分。

蒸し大豆を加えてレンジで3分、冷ましてから冷蔵庫に入れておきました。

晩ごはんで食べると、しっかり味が染みています

電子レンジ、ありがとう

●今日の晩ごはん●
野菜天のレンジ蒸し、
ミニサラダ、
納豆、

今日の晩ごはんは、『野菜天のレンジ蒸し』です。

キャベツ・人参・しめじの上に、練り物の野菜天をのせて、レンジで加熱し、ポン酢をかけて食べました。

朝、出かける前に準備をしておいたので、帰ってきてからレンジでチンするだけで、明日の分もまとめて作っておきました

全然まともに料理をしていないので、冷蔵庫には中途半端に残っているものがあり、そろそろ使わなければと思うものから使っています。

冷凍できるものは冷凍しておけばいいと思うのですが、洗って切ってというのがちょっと面倒で、毎日食べて減らす作戦です

レタスがまだ元気にしてくれているので、サラダも作って食べました