●今日の晩ごはん●
豚肉ともやしのチャンプルー、
ちくわときゅうりのマヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は『豚肉ともやしのチャンプルー』を作りました。

いつもより豚肉が少し多かっただけなのに、山盛り出来上がりました。

豚肉もやしのチャンプルーはあっさりした味付けで、残すかもしれないねと言いながら食べ始めましたが、気づくと完食していました

残すつもりなら最初から取り分けておかないとダメですね

副菜は『ちくわときゅうりのマヨ和え』です。

ちくわ・きゅうりを乱切りにして、マヨネーズと醤油少々で和えました。

今日は辛子も少し入れたのですが、少量すぎたのか全く味はしませんでした

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・コーン。

主菜も副菜も量が多めでしたが、ペロッと食べてしまいました。

食欲の秋ですね

●今日の晩ごはん●
ベビーほたてとイカのフライパン焼き、
しらたきのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、長ねぎ、しめじ、人参、

今日は、『ベビーほたてとイカのフライパン焼き』を作りました。

冷凍のものすごく小さなベビーほたてとつぼ抜きイカを使い、フライパン焼きにしました。

予想通り火を通すと縮んでしまいましたが、長ねぎを多めに入れたのでバランス的にはちょうど良かったです

ただボリュームがなかった

美味しかったのですが、こんなにカサが減るとは思いませんでした

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・コーン。

主菜のボリュームがなかったので、サラダにコーンを足してみました

●今日の晩ごはん●
豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し、
しらたきのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は、『豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し』を作ってみました。

キャベツの千切りと人参とえのきを混ぜて、あとは豚肉をのせてフライパンで蒸すだけで、簡単そうだと思って作ることにしました

私達には量が多そうなので、豚肉は150g、キャベツも150g、人参とえのきも減らしました。

キャベツの千切りは大変そうだと思っていたら、夫が切ってくれました

多分私が切ると細切りで、夫はその半分くらいの幅なので正しく千切りです

豚肉は薄切り肉を使い、酒と塩コショウで下味を付けておきました。

あとはフライパンに入れて、水を加えて蓋をして蒸すだけで出来上がり。

今までも野菜をバンと蒸すことがありましたが、千切りにしたキャベツはとても食べやすかったので、これからは千切りですね

たれは、ポン酢にねりごまを加えて作りましたが、これがとても美味しかったです　

副菜は『しらたきのキンピラ』。

おしゃべりクッキングでやっていたものですが、もうサイトはなくなっていました。

材料と作り方をメモしておいて良かった～

ヘルシーな副菜なので、これからも作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
厚揚げキャベツの白だし煮、
小松菜まいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日は、『厚揚げキャベツの白だし煮』を作りました。

冷蔵庫にあった野菜を使い、厚揚げとキャベツ・人参・いんげんを白だしで煮ました。

白だしだけでも十分美味しいのですが、生姜の千切りを少し加えると味がしまりました

そう言えば、生姜を使った煮物は久しぶりです。

これから秋に向かうと、煮物を作る機会は増えそうです

副菜は『小松菜まいたけのポン酢炒め』です。

小松菜1株とピーマン、まいたけを炒めて、ポン酢で味付けしました。

今日はほぼ冷蔵庫の有り合わせで作り、在庫消化ができて良かったです

●今日の晩ごはん●
肉かぼちゃ、
牛肉のキンピラごぼう風炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

今日は『肉かぼちゃ』を作りました。

クラシルで見つけた、肉じゃがのかぼちゃバージョンで、かぼちゃを使った煮物に興味があったので作ってみました

レシピの分量は私達には多すぎるため、今日はだいたい半量で作りました。

材料を準備しているときに半分じゃ少なかったかなと思いましたが、お鍋に入れてみると量的には良さそうで、一度に食べ切る丁度良い量でした

かぼちゃは、豚肉や玉ねぎとも良く合って、とても美味しいです

煮崩れしにくいかぼちゃなので、盛り付けもきれいに出来ました。

これは、かぼちゃのレパートリー入り決定です