しらたきのキンピラ
材料
A. しらたき180g～200g
B. ちくわ2本
C. ピーマン2個
D. しめじ50g
E. 白ごま少々
F. サラダ油小さじ1
G. 調味料
・ 酒大さじ3
・ 醤油大さじ2
・ てんさい糖小さじ1
・ 柚子胡椒2g
作り方
- しらたきは下茹でをして長さ10cmに切り、ちくわは長さを半分に切って5mm幅の棒状に切り、ピーマンは細切り、しめじはほぐす。
- 調味料を合わせてたれを作っておく。
- フライパンを温めてしらたきを中火で炒めて水分をとばし、サラダ油を入れて、ちくわ、しめじを加えて炒める。
- ピーマンを加えて中火で炒め、合わせだれは2回に分けて加えて炒め、器に盛って、白ごまを散らす。
備考
材料：2～3人分