●今日の晩ごはん●
うな重、
しらたきのたらこ炒め（作り置き）、
長いもの千切り、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、人参、

今日の晩ごはんは、『うな重』です。

特売になっていたうなぎの蒲焼と錦糸卵を盛り付け、なんちゃってうな重の完成です。

とても大きなうなぎの蒲焼で、2人で分けても十分の量です

いつもより200円ほど安かったので、土用でもないのに買ってしまいました

副菜はありますが少しボリュームが欲しかったので、長いもを千切りにして、青のりをかけて昆布醤油をかけていただきました。

シャキシャキして美味しかったです

●今日の晩ごはん●
肉団子と茄子のおかか煮、
しらたきのたらこ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『肉だんごと茄子のおかか煮』を作りました。

肉団子は市販品なので、茄子を切って煮るだけです。

味付けの調味料は砂糖が多かったので、半分に減らしましたがまだ甘く感じました

肉団子の味付けが違うからかもしれませんが、もう少し調整をしたら美味しくできそうです

副菜は『しらたきのたらこ炒め』です。

クラシルの明太子のレシピを参考にして、たらこで作りました。

調味料に少しだしの素を足して炒めたところ、ちょうど良い味付けになりました

最後に添えた大葉の香りが良く、次に作るときも大葉は必須と覚えておこうと思います

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・かけるちーず。

久しぶりに、かけるちーずの登場です

●今日の晩ごはん●
豚肉と茄子のみょうが炒め、
ピーマンとほたてのピリ辛炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、まいたけ、人参、

今日は、『豚肉と茄子のみょうが炒め』を作りました。

冷凍しておいたみょうがを使って、炒めものにしました。

以前にズッキーニで作ったことがありますが、今日は茄子で作ってみました。

茄子は油を吸いやすいので、炒めるときにサラダ油を少し足しましたが、出来上がってみると違和感はなく美味しかったので、茄子で試してみて良かったです

副菜は『ピーマンとほたてのピリ辛炒め』。

冷凍の小さなベビーほたてがあるので、ピーマンとピリ辛炒めにしました。

レシピの分量は副菜にするには少し多いと思ったので、ピーマンもベビーほたても減らして作りました。

さらに私は辛いものが苦手なので、豆板醤も減らして作り、ちょうどよいピリ辛になりました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリ。

セロリのサラダも大好きです

●今日の晩ごはん●
鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は、『鮭とじゃがいものフライパン蒸し焼き』にしました。

いつも生鮭が出始めたら作っているものです

何度も作っているうちにアレンジが進み、コンソメ・クレイジーソルト・マーガリンをのせて蒸し焼きにして、とろけるスライスチーズをのせ、チーズがとけたら黒コショウとパセリをかけています。

以前よりは食べる量が減っているので、じゃがいもは2個にしまが、生鮭の切り身がけっこう大きかったので、山盛りになりました。

じゃがいも、生鮭もとても美味しくて、お腹いっぱい食べてしまいました　

副菜は『雷こんにゃく』です。

こんにゃく1丁、さつま揚げ1枚、小さな椎茸入りで作りました。

小さな椎茸は炒めていると益々小さくなってしまいました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・セロリ。

セロリの香りが良くて美味しかったです