●今日の晩ごはん●
豚肉の酒粕味噌漬け焼き、
ピーマンとまいたけの塩昆布炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は『豚肉の酒粕味噌漬け焼き』を作りました。

豚肩ロースのブロック 180gを薄切りにして、酒粕・味噌・酒・みりんを混ぜたものを塗り、3～4時間ほど冷蔵庫で置きました。

あとは味噌を洗い流して水気を拭き取り、フライパンで焼きました。

酒粕が入っているのでお肉は軟らかくなり、美味しかったです

付け合せは、レンジで加熱をしたさつまいもで、これも美味しかった

副菜は『ピーマンとまいたけの塩昆布炒め』。

ピーマンとまいたけを炒め、塩昆布を加えて炒め合わせました。

今日はごま油で炒めたら、これも美味しいものでした

●今日の晩ごはん●
白菜とがんもの煮物、
豚肉とごぼうのしぐれ煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『白菜とがんもの煮物』を作りました。

冷蔵庫の野菜室にある白菜を少し消化したいと思い、がんも・しいたけ・人参と煮物にしました

ところが今回のがんもが大きくて、食べごたえがあるものでした。

白菜は少し消化できましたが、がんもがメインになってしまいました

なんとか煮物は食べ切りましたが、副菜は残してしまったので、明日のお昼のおかずにしようと思います

●今日の晩ごはん●
さばとガリの混ぜご飯、
豚肉とごぼうのしぐれ煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『さばとガリの混ぜご飯』にしました。

我が家では定番になっている混ぜご飯で、塩さばを焼いてほぐし、ガリは刻んで混ぜるだけです。

最後に白ごまを混ぜるつもりでしたが忘れてしまい、食べる直前に思い出したので、なんとかセーフ

塩さばは、ちょっと食べてみて塩っぱかったら少なく、甘塩なら多めにしています。

ガリも買ってきたものによって甘さや酸味が違うので、何グラムとは決められず、強いて言うなら適量を混ぜる・・ですね。

久しぶりに作りましたが、さっぱりして美味しかったです

副菜は『豚肉とごぼうのしぐれ煮』。

2日分の副菜にしようと思い、材料は1.5倍にして、しめじも加えました。

ところが、私の見立ては間違っていて作りすぎたようです

食べる量が減っているので、2人分で十分のようでした

さつまいもは、お隣さんからの戴き物です。

出先でさつまいもを見つけたので、うちの分も買ってきてくれたそうです。

早速、小さなさつまいもをレンジで蒸して、バターを付けて頂きました

●今日の晩ごはん●
親子丼、
白菜とさつま揚げの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『炭火焼きやきとりの親子丼』です。

鶏肉は冷凍の炭火焼きやきとりを使い、カサ増しで車麩を1個追加してあとは玉ねぎ・しいたけ・グリンピースで作りました

出汁はいつも味の素のレシピを参考にしてるので今日もそのままで、卵2個でとじました。

盛り付けると、ご飯はほとんど見えないですね

山盛りになりましたが、炭火焼きのやきとりが香ばしくてとても美味しい親子丼になりました

●今日の晩ごはん●
豚肉と大根の炒め煮、
白菜とさつま揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は『豚肉と大根の炒め煮』を作りました。

大根・人参・豚肉というシンプルな組み合わせの炒め煮ですが、つい忘れがちです。

今日も久しぶりと思って作ったのですが、3ヶ月前にも作って食べていました

覚えていないのか、それとも忘れてしまうのか

それはいいとして、今日は早めに作って一度冷ましたので、大根にも煮汁がグッと入って良い色になりました

副菜は『白菜とさつま揚げの味噌炒め』です。

白菜は味噌炒めで食べる機会が多いのですが、今日はさつま揚げと作りました。

野菜を色々加えたくなりますが、今日は2品で作りました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・豆腐。

昨日のお鍋でお豆腐は半丁だけだったので、残っていた分をサラダにトッピングしました