エビチリ

●今日の晩ごはん●
エビチリ、
かぼちゃの煮物(残り)、
紅大根(天安紅心)の甘酢漬け、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、ごぼう、人参、

エビチリが食べたいなぁと思って、
特売のエビを買ってきて、エビチリを作りました。

エビチリのレシピはこちらをクリック

セロリをちょっと入れてみました。
セロリの触感もいい感じで、美味しかったです。
にんにく・しょうが・長ねぎたっぷりで体が温まりました ♪

あとは、残り物のかぼちゃの煮物。
一日置くと味がなじんで、さらに美味しかったです。

エビチリを食べてちょっと辛いと思ったら、
甘いかぼちゃの煮物を食べてお口直し にこにこ
かぼちゃの煮物が残っていて良かった~。


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チンジャオロースとマカロニサラダ

●今日の晩ごはん●
チンジャオロース、
マカロニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

先日、夫に「何か食べたいものある?」と聞いたところ、
チンジャオロース』と言っていました。
他にも食べたいものがあったり、早く食べなくちゃいけないものがあり、
やっと今日になって作ることが出来ました にこにこ

いつもお肉は豚ヒレや鶏ささみを使うのですが、
今日は鶏むね肉を細切りにして使ってみました。
皮と脂は取り除いているので、あっさりしてました ♪

あとは、使いかけのマカロニがあったので、
マカロニサラダにしました。

今年もあと2週間 あせり
使いかけのものがあったら、
年内に使わなくちゃ!という気になります 滝汗


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イカのピリ辛炒め

●今日の晩ごはん●
イカのピリ辛炒め、
じゃがいもソテー、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

イカ下足のお買い得品があったので、『 イカのピリ辛炒め 』を作りました。

今日は赤ピーマンを使ったので、見た目もきれいに出来ました。
イカは下足だけですが、充分美味しかったです ♪

でも、このために買ったいんげん・・・下足より高かった …
冬は野菜が高い 泣き

あとは、じゃがいもソテー。
じゃがいもをレンジで加熱してから、フランパンでマーガリンで炒め、塩・ブラックペッパーで味付けしたものです。


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中華丼

●今日の晩ごはん●
中華丼、
かぼちゃのソテー、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

早いもので、来週は3回目の抗がん剤治療のために入院です。
前回と同じように 1週間の入院です。

その前に食べたいものを夫に聞いたので、
片っ端から作ることにしました 勝ち誇り

まず今日は、『 中華丼 』です ♪

かぼちゃのソテー 』は、使いかけのかぼちゃが残っていたので、
チャチャッと作りました。
一応、今日はハロウィンだし …

夫からのリクエスト、忘れないように<覚書> !
茄子の味噌炒め、ブロッコリーの塩炒め、炒り豆腐、ナスピー丼、
作り置きは、ツナと高野豆腐の炒り煮、ふきのキンピラ


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大根と厚揚げの中華風炒め煮

●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの中華風炒め煮、
かぼちゃサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
とりごぼうのつみれ、豆腐、長ねぎ、

大根と厚揚げの中華風炒め煮 』は、久しぶりです。

「一年くらい食べていないんじゃない?」
なんて会話をしながら晩ご飯を食べましたが、
調べてみると、今年の6月に作っていました まっ白

全く覚えておりません …

かぼちゃのサラダは、私の大好物 ハート
煮物とどっちにしようかと迷ったのですが、
今日はサラダにしました ちゅっ


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