野菜入りの麻婆豆腐

●今日の晩ごはん●
野菜入りの麻婆豆腐、
トマト&もずく、

●今日の味噌汁●
茄子、しいたけ、人参、

今日はやっと『 麻婆豆腐 』を作りました。

1ヶ月前から夫にリクエストされていたんです しょんぼり

ブログをはじめた頃に失敗して、どうもトラウマが …

毎回使う豆腐の分量が違うので、味付けが濃かったり薄かったり、とろみが多かったり少なかったり、なんだか上手くいきません。

落ち着いて作ったらいいんですが、あせると失敗します 滝汗

今日はちょっぴり野菜の具が多かったか ?

それとも皿が小さかった ?

味付けは成功したので、良しとしましょう。

あとは、トマトの上からもずくをドサッとかけたもの あははっ


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イカのピリ辛炒め

●今日の晩ごはん●
イカのピリ辛炒め、
じゃがいもの塩こしょう炒め、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、わかめ、人参、

ずいぶん前に買って冷凍してあったイカ …

どうしようかなぁと思っていたら、夫から『 ピリ辛炒め 』のリクエストがありました。

火を通し過ぎないように炒めると、イカが柔らかくて、美味しい ハート

あとは、じゃがいもの塩こしょう炒め。

このところ、トマトは毎日のように食べています。

目立たないけど、人参もほぼ毎日 ♪

深い意味はないけど、赤い野菜は意識していないとなかなか摂れないので、人参は毎日飲んでいるお味噌汁に入れるようにしています ウィンク


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ブロッコリーとカニカマの塩炒め

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーとカニカマの塩炒め、
トマト、
納豆、
秋鮭のあら汁(残り物)

久しぶりにブロッコリーとカニカマで 塩炒め を作りました にこにこ

秋鮭のあら汁は昨日の残り。

あとは、完熟トマト、納豆。

今日は防災の日でしたね。

大阪で阪神大震災を経験しているので、毎年この日になると地震対策をしなければと思うのですが、思うだけ 滝汗

非常食は少しだけ用意してあるので、賞味期限を確認しておこう !


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チンジャオロース

●今日の晩ごはん●
チンジャオロース、
雷こんにゃく、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

夫に食べたいものを聞いたところ、『チンジャオロース』『雷こんにゃく』ということでした。

二つ言ってもらったので、そのまま作っちゃいました にっかにか

我が家のチンジャオロースは、豚ヒレや鶏ささみを使うことが多いですが、今日は鶏むね肉で作りました。

脂っぽくないので、あっさりしていて美味しい ハート

雷こんにゃくは、すごく久しぶりで、なんと1月以来でした。

今日のトマトはあまり甘くなくて残念 しょんぼり


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じゃがいもの中華風炒め

●今日の晩ごはん●
じゃがいもの中華風炒め、
きゅうりのわさび漬、
ミニトマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
玉ねぎ、人参、キャベツ、

じゃがいもが沢山ある。

久しぶりに中華風のものが食べたい。

という訳で、今日は『じゃがいもの中華風炒め』を作りました !

「きゅうりのわさび漬」は、以前に作った一本漬けと同じ作り方。

今回は食べやすいように切って漬けたので、半日で漬かりました にこー

あとは少し大きめのミニトマト。

トマト、甘くて美味しかった LOVE LOVE


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