アスパラと豚ヒレの塩炒め
材料
A. アスパラ6本
B. 豚ヒレ肉100g
C. 長ねぎ3cm
D. 生姜1/4片
E. 酒大さじ 1
F. 塩小さじ 1/2
G. 砂糖小さじ 1/3
H. サラダ油適量
I. ごま油適量
作り方
- アスパラは、はかまを取って根元は皮を剥き、斜め切りにする
- 豚ヒレ肉は細切りにし、酒大さじ1をかけておく
- 長ねぎは小口切り、生姜は千切りにする
- フライパンのサラダ油を入れ熱し、豚ヒレ肉を入れて炒め、全体の色が変わったら一旦取り出す
- フライパンにサラダ油を足し入れ、長ねぎ・生姜を入れて軽く炒めたら、アスパラを入れ、火が通ったら豚ヒレ肉を戻し、砂糖・塩で味をつけ、最後にごま油を入れ香りを付ける
備考
材料：2人分