●今日の晩ごはん●
栗ご飯、
鶏ささ身と竹の子のオイスター炒め、
いかと里いもの煮物（残り物）、
トマト、

●今日の味噌汁●
ニラ、玉ねぎ、人参、

木曜日は時間がないので、簡単に『鶏ささ身と竹の子のオイスター炒め』を作りました。

ピーマン・人参・長ねぎも加えてみたら、彩り的にも良くなりました。

あとは、昨日作った栗ご飯、いかと里いもの煮物。

ササッと作って、あとは並べただけ

スピードクッキングという名の手抜きです

●今日の晩ごはん●
茄子と鶏肉の豆鼓炒め、
こんにゃくの子和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

茄子が残っていたので、鶏むね肉と一緒に炒めることにしました。

そこで思いついたのが、「鶏とキャベツの蒸し焼き」と同じような味付けで、豆鼓醤を使ってみることにしました。

ただ分量は適当だったのでちょっと薄味になってしまいました

『こんにゃくの子和え』は今日で最後。

コレステロールを気にしつつ、年に一度のことだからと、がっつり食べました。

美味しかった

また来年も作ろう

●今日の晩ごはん●
白菜と春雨の煮込み、
こんにゃくの子和え、、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、しめじ、人参、

少し白菜が残っていたので、『白菜と春雨の煮込み』を作りました。

元々はおしゃべりクッキングで作っていたものですが、豚肉の細切りを使い、今回はブロッコリー・ピーマンを加えたりしたら、量が増えてビックリ

春雨はヘルシーだし、まぁお腹いっぱい食べちゃってもいいかなと

あとは夫のリクエストで『こんにゃくの子和え』。

魚卵はコレステロールが高いのは分かっていますが、作るのは年に一度のことだから、良しとしますか

●今日の晩ごはん●
栗ご飯、
茄子とピーマンの黒酢炒め、
かぼちゃのそぼろ煮（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、人参、

少し前の新聞に載っていた『ナスとピーマンの黒酢炒め』を作ってみました。

でもピーマンが1個しか無かったので、玉ねぎを加えてみました。

たまに『黒酢の酢豚』を作りますが、これは茄子とピーマンが多いので、量は多いけどカロリーは低め

黒酢のおかげであっさりしていて美味しかったです

ご飯は今日も、栗ご飯。

『かぼちゃのそぼろ煮』も昨日作ったもの。

栗もかぼちゃも美味しいです