●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
雷こんにゃく、（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

久しぶりに『春巻きの具』にしました。

いつものように、巻かずに揚げずに中身だけ

副菜は作り置きの『雷こんにゃく』。

どちらも美味しく食べましたが、野菜ばかりでした

まぁ、今日は一日ゴロゴロしていたので、野菜だけでもいいかな

●今日の晩ごはん●
回鍋肉（ホイコーロー）、
ごぼうとちくわの土佐煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
なめこ、長ねぎ、人参、

今日は夫のリクエストで『回鍋肉』にしました。

とっても久しぶりです。

地元のキャベツがシャキシャキで、美味しかったです

副菜は『ごぼうとちくわの土佐煮』。

ごぼうが軟らかくなるようにしっかり煮ていたら、こんなに黒くなってしまいましたが、それほど塩っぱくなかったので良かった

何度も作っているのに、同じには出来上がらないものですね

●今日の晩ごはん●
玉ねぎと春雨の中華炒め、
鮭と小松菜の柚子風味、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

少し前の道新ポケットブックに載っていた『玉ねぎと春雨の中華炒め』を作ってみました。

春雨と玉ねぎがたくさん入っていて辛くないので、ほぼチャプチェですね。

カロリーが低くヘルシーで、また作ってもいいかなぁと思っています

副菜の『鮭と小松菜の柚子風味』は久しぶりに作りました。

生鮭が売っていなかったので、甘塩の鮭を使ったので少し正味量で加減しました。

辛いのは苦手なので、柚子胡椒は小さじ1/3だけ入れてます。

私にはこれくらいが丁度良いです

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
ふきと身欠きにしんの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

久しぶりに『鶏とキャベツの蒸し焼き』を使いました。

しばらく作っていなかったので調味料の豆鼓醤（トウチジャン）の賞味期限はとうに過ぎていました

気にせずに使いましたが

副菜は『ふきと身欠きにしんの炒め煮』。

今日は味噌味で、野菜は下茹でをして炒める感じで作りました。

これはたくさん出来たので、明日も大いに食べます

●今日の晩ごはん●
肉団子の黒酢あんかけ、
こんにゃくの子和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は簡単に、市販の肉団子を使って黒酢あんかけを作りました。

野菜を炒めてから肉団子を加えて、黒酢のあんを絡めました。

お鍋に入れたりするような鶏肉ベースの肉団子で、クセもなく美味しかったです

ただ、もう少しあんの量は多くするべきでしたね

副菜は作り置きの『こんにゃくの子和え』。

今日も美味しく、たっぷり食べました。

コレステロールは高そうですが、血液検査の結果ではギリギリセーフなので、気にせず食べています