今日は冷蔵庫の一掃です 
夕方、奇遇にも冷蔵庫をもらって下さるという方が、
取りに来るので、それまでに何とかしなければいけません。
とりあえず、やきそば麺が1玉 冷凍庫にあったので、
チキンラーメンで使い忘れたもやし、
冷蔵庫に残っていた 玉ねぎ、ピーマン、
豚ヒレ肉もたっぷり入れて、やきそばを作りました。
しかも、これは朝ご飯 
お昼は、こんにゃく、鶏ささみ、まぐろ、ほたて、ごぼう、油揚げ、
しょうが、青ねぎを使い、分量は適当な 味噌煮を作りました。
これをおかずに、主食はコンビニおにぎり。
調味料などは少し残ってしまいましたが、
なんとか、ほぼ冷蔵庫の食材を使い切り、
夕方、無事に冷蔵庫を貰っていただける方に、
引き渡すことが出来ました 
晩ご飯は、味噌煮の残りと、スーパーの巻寿司で終わり。
いよいよ明日は、荷物整理の追い込みです 
引越しの準備でヘトヘトです。
息抜きには、兄からもらったゴディバのチョコ 
兄からもらうまで、全く知らなかったのですが、
『GODIVA』は、すごく美味しいと有名なものなんだそうですね。
グルメじゃないので、知りませんでした・・・。
食べてみると、本当に濃厚で美味しい 
さてと、明日も引越し準備、頑張ろう。
数日前、従兄弟から新巻鮭を送りますという連絡がありました。
そして、今日届きました
「わ～、鮭が届くよ！」と喜んで待っていました。
北海道 羅臼産の新巻鮭、
全長 約70cm、重さは3.8kgです。
冷凍されていて、カチンコチンです。
箱に入っていた説明書通り、半日ほど常温で半解凍しました。
いざ！解体開始・・・と思ったら、
手が滑ってしまい、いきなり右手を負傷 
ここからは、すべて 夫 がやってくれました。
小さなまな板しかないので、新聞の上で作業しました。
頭を落とした後、身を3等分に切り、
それぞれを3枚におろしました。（夫が・・）
背びれ・尾びれは、キッチンバサミで切り落としました。
頭・中骨を小さく切り、身も切身に切り分けました。
切身を数えてみると 28切ありました。
半解凍の固い鮭は手強かったようです。
夫の腕は限界に近くなり、切身は特大サイズです。
ここからは私の作業で、急いでラップに包んで冷凍しました。
賞味期限は1～3ケ月と書いてあったので、
明日以降、ゆっくりいただこうと思います。
包丁の使える（私より上手な）夫で助かりました 
1時間を超える大仕事で、本当にお疲れ様でした。
いただいた柚子が残っていたのでジャムを作りました。
色々なレシピから、なるべく簡単そうなものを選び、更に手抜きをして作りました。
手抜きをしたので、約30分ほどで作れました。
長期保存する場合は、しっかりした甘みが必要ですが、今回は柚子 5個だったので、すぐに食べてしまうだろうと、甘さは控えめにしました。
でも控えすぎて、少しすっぱい 
