●今日の晩ごはん●
菜の花の和風ペペロンチーノ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（小松菜、人参、オニオンパウダー）、
今日のパスタは『菜の花の和風ペペロンチーノ』です。
菜の花をスーパーで見かけたので、夫にパスタにしてもらいました 
菜の花と人参は別に茹でておき、ほかの材料はニンニク・玉ねぎ・しめじ・ツナ。
ペペロンチーノ風の味付けですが、白だしを使っているので、和風ペペロンチーノですね 
桃の節句は明日ですが、一日前倒しで彩り良く盛り付けをしてくれました。
とても美味しく、夫の作るパスタは最高です 
●今日の晩ごはん●
れんこんポタージュ、
ビーフンサラダ、
塩バターフランス、
今日のポタージュは『れんこんポタージュ』です。
1月から始めた金曜日ポタージュは、今のところ毎回違う食材で作っています。
3月最初のポタージュはれんこん 
色々なレシピを見ていると、必ずと言っていいほど玉ねぎが入っていますね。
今回はれんこん・玉ねぎ・ベーコンで、隠し味程度に白だし、レシピはオリーブオイルになっていますが、バターも使用しています。
器に盛り付け、黒コショウとフライドオニオンをかけました。
れんこんのゴロゴロした食感のポタージュで、これもとても美味しかったです 
サラダは、ビーフンサラダ。
ビーフン・きゅうり・カニカマをマヨネーズとコショウで味付け。
夫が入院をしているときに病院の食事に出たものを真似して作るようになりました。
春雨やサラスパとも違いますが、ビーフンも美味しいサラダです 
パンは塩バターフランス。
軽くトーストすると、サクサクで香ばしく美味しかったです
●今日の晩ごはん●
ポークチャップ、
ツナと高野豆腐の炒り煮、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、
今日は『ポークチャップ』を作りました。
今までポークソテーと呼んでいましたが、ポークチャップでは 
と思い直し、今後はポークチャップにします
レシピはブログを始めた頃に書いたもので豚ヒレ肉で作っていますが、今日は豚こま肉です。
豚こま肉は薄いので火が通りやすいし、なんと言っても安い 
お酒と塩コショウで下味を付けて、玉ねぎの他にピーマンも加えて炒めました。
味付けは粒マスタードを使い、ほんの少してんさい糖を加えたので、酸味が和らいで美味しかったです 
副菜は『ツナと高野豆腐の炒り煮』です。
我が家の定番の副菜ですが、ずっと作っていなかったので、久しぶりに2人で食べました。
お醤油代わりに納豆に付いているたれを使ったので、甘みのある優しい味になりました。
毎日、納豆を食べていますが、たれや辛子を使わずに、違う味付けをすることが多いので、どうしても余ってしまいます 
もっと料理に使って活用しようと思います 
サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・フライドオニオン。
サニーレタスは芯に近いところを食べたので、ほぼ白菜のような色でした
●今日の晩ごはん●
さば寿司、
しらたきのたらこ炒め（作り置き）、
ささみフライ（お惣菜）、
ミニサラダ、
●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、
今日の晩ごはんは『さば寿司』です。
夫は昨年、口の手術をしているため、生魚は食べないように主治医から言われています。
昨日の診察で夫が確認をしたところ、大丈夫ですよと返事をいただいたので、そろそろお刺身でも食べようかと話しながら買い物に行きました
お刺身やお寿司を考えましたが、まずは夫が好きなしめ鯖にしようということになり、さば寿司にしました 
小さなしめ鯖が乗っているものですが、私達は十分美味しくいただきました
『ささみフライ』も、同じスーパーで買ってきたものです。
家にある副菜が、しらたきのたらこ炒めなので、ちょっと物足りないような気がして追加で買いました
食べてみると、さば寿司は思ったよりもボリュームがあり、ささみフライは私は半分で満腹、夫は1本半食べてくれました。
まだ口を大きく開けることは出来ないため、どれも食べる前に小さめにカットする必要はありますが、以前よりも食事の時間は短くなり、色々前進しています
