●今日の晩ごはん●
豚肉とふきの味噌炒め、
ピーマンと長芋のピリ辛豆板醤炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、大根の葉、まいたけ、人参、

今日は、『豚肉とふきの味噌炒め』を作りました。

お隣さんから下処理をしたフキを頂きました

自分でふきの処理は出来るのですが、ありがたく頂きました

一日、水に漬けておいたのでアクがぬけ、もらった半分で味噌炒めにしました。

豚肉と人参を加えて、いつもの味付けにしたんですが、やや塩っぱかった

味覚が衰えている夫には、ちゃんとフキの味も、味噌の味も分かって美味しかったそうです。

ただ夫が分かる味付けにすると濃くなるので、今後は私の味覚に合わせていいからと言ってもらいました。

そう言えば今年初の生のふき、とても美味しいです

サラダは、レタス・トマト・カリフラワー・ピクルス。

ピクルス入りのサラダも美味しいです