●今日の晩ごはん●
かぼちゃと豚肉のスタミナだれ、
れんこんとさつま揚げのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日は『かぼちゃと豚肉のスタミナだれ』を作りました。

冷凍しておいたかぼちゃを使い、あとは豚こま肉だけで作れるのでお手軽です

味付けにニンニク・生姜を使っているので食欲が出ますね。

・・・そう思って作ったのですが、かなり味が濃くて塩っぱかった

そう言えば、意識をして薄味にしていたので、何を作るときも味付けの調味料は3分の2にしていたのに、今日はすっかり忘れてレシピ通りに作っていました。

食べているときに気づいたのですが、もはや味付けは3分の2で丁度良くなっているんですね

明日からは忘れないようにしようと思います

●今日の晩ごはん●
かつおのたたきのごまマリネ、
れんこんとさつま揚げのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『かつおのたたきのごまマリネ』を作りました。

夫は生魚が解禁になってから、最初はさば寿司を食べ、今回はかつおのたたきをつかったごまマリネです。

少し甘みのあるたれに漬けて、胡麻と青のり、最後に海苔と大葉を添えているので良い香りがします。

今日はかつおのたたきの量が多かったので山盛りになりましたが、美味しく頂きました

副菜は『れんこんとさつま揚げのキンピラ』です。

れんこん・さつま揚げ・人参をごま油で炒め、だしの素・酒・みりん・納豆のたれで味付けしました。

納豆のたれは色が薄いので、食材の色が分かる仕上がり

塩分は控えめなのか優しい味で、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ブロッコリー。

冷凍のブロッコリーは生協で取っているものですが、あると便利なブロッコリー

残り少なくなると注文をして、常に在庫があるようにしています

●今日の晩ごはん●
天丼、
竹の子とちくわピーマンのオイスター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『天丼』です。

たまに近くのスーパーで売っている天丼を食べていたのですが、たれが少ない

もっとたれをかけて欲しい、たれは売っていないのだろうかと思って調べると、ベル食品から天丼のたれが販売されています

しかも生協で注文できると分かったので、すぐに頼みました。

天ぷらはスーパーで買ってきた10種の盛り合わせ。

海老天だけ2個入り、鶏天・かき揚げ・イカ・カニカマ・茄子・さつまいも・かぼちゃ・大葉・れんこんは1個ずつなので半分にして夫と分けました。

ご飯の上に盛り付け、天丼のたれはそれぞれがお好みでかけて頂きました

半分ずつと言っても10種類あるので、食べ終わるとお腹いっぱいです 

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・豆腐。

少し残っていたお豆腐があったので、サラダに盛り付けました

水気が出ないように、しっかり水切りをしておいたのですが、食べてみるとけっこうなボリューム

お腹いっぱいの理由は、天丼とこの豆腐サラダの両方を完食したからですね

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の大葉焼き、
竹の子とちくわピーマンのオイスター炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『鶏むね肉の大葉焼き』を作りました。

夫が作って欲しいものとしてあげてくれたものをリストにしています

その中にあったものですが、他にも食べたいものが次々に出てきたため、少しお待たせしてしまいました。

今回は鶏むね肉200gを使用したので沢山できました

2人で食べ切れるだろうかと思ったのですが、美味しいねと言いながら食べて、気づくと完食していました

副菜は『竹の子とちくわピーマンのオイスター炒め』。

竹の子が残っていたので、オイスター炒めを作ることにしました。

ちくわ・ピーマンと一緒に炒めて、鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油・コショウで味付け。

これも夫が食べたいと言っていたもので、タイミング良く竹の子があったので、ササッと作りました。

オイスター炒めは色々な材料で作りますが、竹の子のコリッとした食感がすごく美味しくて好きです