今年も三が日の間はお節を頂きます 
大晦日とその前日の2日で、夫に手伝ってもらって作りました 
きんぴら煮しめ、鶏ささみのオランダ揚げ、だし巻き卵、栗きんとん、豚ヒレ焼き、なます、田作りは手作りました。
買ってきたものは、黒豆、伊達巻、数の子、一口昆布巻、たらこ、かまぼこ、飯寿司、お刺し身。
毎年食べる量を見直して、去年まで食べていた海老を減らしましたが、お腹いっぱいです 
元日から、少し食べすぎてしまったようです 
Author: つみれ
お節料理
年越しそば
今日は大晦日です。
晩ごはんは、昨日から作っていたお節を少しとカップのお蕎麦です。
今年はコンビニで買った「鴨だしそば」をこれから頂きます。
毎年、違うカップ麺を食べようと思っているのですが、これは2年前に食べていました。
もう記憶力が低下していますね 
でも体調は変わりなく、元気に一年を過ごすことが出来ました 
明日からのお正月は食べすぎないように、気をつけようと思います 
たらと白菜の蒸し煮
●今日の晩ごはん●
たらと白菜の蒸し煮、
いんげんと油揚げの生姜炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、
今日は『たらと白菜の蒸し煮』にしました。
あれこれ冷蔵庫に残っているものを入れた、通称「バンと蒸し」です
白菜・人参・長ねぎ・ブナピー・生たらの切り身を重ねて、酒とだしの素を振りかけ蓋をして蒸して、ほぼ火が通ったところでピーマンを加えました。
明日はもう大晦日なので、今日は今年最後のご飯とお味噌汁、納豆もですね。
今日は午前中からお節の準備をしています。
毎年のことですが、段取りやレシピをあちこちのメモに書いていたので、それを夫がまとめてくれました。
おかげで来年からは、もっと手早く出来そうです
ほうれん草としいたけのバター醤油パスタ
●今日の晩ごはん●
ほうれん草としいたけのバター醤油パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、キャベツ、人参）、
今日の土曜パスタは、『ほうれん草としいたけのバター醤油パスタ』にしました。
最近食べていない味付けは何だったかな？というところから考え始め、久しぶりにバター醤油味にすることにしました。
それから椎茸がある、鶏ささ身もある、ほうれん草が合いそうだからこれは買ってこよう、ということで決まりました 
地元産の椎茸はとても美味しくて、軸も細く裂いて炒めると香ばしくて良いアクセントになります。
こうして今年最後のパスタも夫のおかげで美味しく頂きました
鶏むね肉のコチュジャン炒め
●今日の晩ごはん●
鶏むね肉のコチュジャン炒め、
いんげんと油揚げの生姜炒め、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、
今日は『鶏むね肉のコチュジャン炒め』を作りました。
前回は 炒めたピーマンを添えましたが、今回は一緒に炒めたところちょっとしたアクセントになって美味しかったです。
さらに、しめじなら加えても合いそうな気がします。
次回は、もう少しアレンジしてみようと思います 
副菜は、久しぶりに男子ごはんのレシピで『いんげんと油揚げの生姜炒め』を作りました。
冷凍のいんげんを使っているので、レンジで解凍＆加熱をしてから炒めました。
かつお節をたっぷりかけると、薄味でも美味しいですね
今日、夫は仕事納めでした。
明日からはまたお節の準備を始めようと思っていますが、夫は料理ができるのでとても頼りにしています。
それにしても、あと4日で今年が終わるなんて、びっくりです