●今日の晩ごはん●
ぶりの照り焼き、
大根の柚子胡椒キンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『ぶりの照り焼き』にしました。

大きめ切り身で、ボリュームたっぷりで美味しかったです

副菜は『大根の柚子胡椒キンピラ』です。

参考にしているレシピが載っていたサイトがなくなってしまい、材料は覚えていても調味料は分かりませんでした。

でも、自分の手書きのメモが出てきました

けっこう気に入ってる副菜なので、メモ書きが見つかって良かったです

●今日の晩ごはん●
豚ロースの塩麹焼き、
さつま揚げのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『豚ロースの塩麹焼き』にしました。

豚ロース肉は食べやすいように半分に切り、液体塩麹をかけて3時間ほどおいて、あとはフライパンで焼くだけです。

厚みがあっても塩麹の効果で軟らかくなります

一緒に炒めたピーマンは、お肉に塩麹をかけているので、味付けなしでもOKでした

副菜は作り置きの『さつま揚げのキンピラ』。

味がなじんで、美味しくなっていました。

今日は連休中ということもあり、手抜き気味の晩ごはんです

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
さつま揚げのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『黒酢の酢豚』にしました。

豚ロース肉を自分で薄切りにしたので、大きさも厚さもバラバラでした

でも味はいつも通りで美味しくできました

副菜は、『さつま揚げのキンピラ』。

さつま揚げ・人参・こんにゃくで、ササッと作りました。

最近は少し忙しくしていたので、さっぱりした黒酢の酢豚を食べ、少し元気になったような気がします

●今日の晩ごはん●
チルドの焼売、
ほうれん草とちくわの胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日も手抜きご飯で、チルドの焼売をレンジで温めました

せめてキャベツでも添えたら良かったと反省しております

副菜も簡単なもので、『ほうれん草とちくわの胡麻和え』です。

ほうれん草は地元産のもので、甘みがあって美味しいです

今日も時間がなくて簡単に出来るものにしましたが、明日はちゃんとご飯を作ろうと思っています