ふきと豚肉の和風パスタ

●今日の晩ごはん●
ふきと豚肉の和風パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、大根、長ねぎ、人参)、

今日は『ふきと豚肉の和風パスタ』です。

そろそろ生ふきが出てきていますが、冷蔵庫にふきの水煮があることを思い出し、まずはそれを使ってしまおうということになりました。

夫はそんな私の勝手なリクエストを聞いて、ふきと相性の良い豚肉・しめじを炒めて、めんつゆを使った和風パスタにしてくれました

とても美味しかったので、私も参考にしてふきと豚肉の組み合わせで何か作ってみようと思います


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鶏肉のオレガノバジル焼き

●今日の晩ごはん●
鶏肉のオレガノバジル焼き、
ラ・ピッツァ(燻製ベーコンのカルボナーラ)、
ミニサラダ、
コンソメスープ(小松菜、玉ねぎ、人参)、

今日は、私がピザを食べたいとリクエストしました。

ピザに合うものとして『鶏肉のオレガノバジル焼き』にしました。

今日で3回目なので、もう定番メニューですね

ピザは、伊藤ハムのラ・ピッツァで、燻製ベーコンのカルボナーラです。

美味しそうに見えたので買ってみたのですが、もっとチーズがしっかり効いているものを期待していたので、少し残念です。

今度はクワトロチーズがいいかなぁ


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丸干しいわし

●今日の晩ごはん●
丸干しいわし、
小松菜の辛子和え、
ダイエットポテトサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は夫のリクエストで『丸干しいわし』を焼きました。

そう言えば、もう何年?十数年くらい丸干しいわしは食べていません。

節分のときは売っていますが普段はあまり見かけないので、スーパー3軒目で見つけました

こんがり焼けて美味しかったのです

副菜は『小松菜の辛子和え』です。

ポテトサラダが残っているので、副菜はお浸しでもいいかなと思ったのですが、辛子和えにしました。

小松菜をさっと茹でて辛子と昆布醤油で和えただけですが、ピリッとして美味しかったです。

連休中なので簡単なものにしたら、地味は食卓になりました


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ダルカレー

●今日の晩ごはん●
ダルカレー(豆カレー)、
ダイエットポテトサラダ、
コンソメスープ(ミックスベジタブル)、

今日は夫が『ダルカレー』を作ってくれました

鶏手羽元を煮込んで出汁を取り、玉ねぎ・ひよこ豆・レンズ豆とトマトの水煮がたっぷり入り、辛さは控えめでとても美味しかったです。

今日はワンプレートに盛り付けてみました

沢山出来たので残りは冷凍しておいたので、今度はパンやパスタで食べようと思います


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天津飯

●今日の晩ごはん●
天津飯、
大根の柚子胡椒キンピラ(作り置き)、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『天津飯にしました。

カニカマが多かったので卵のボリュームが増え、いつもより山盛りになりました

焼き上がりはいつもと同じですが、椎茸は原木栽培のものだったので香りがよく、美味しかったです。

今日で平成も終わりなので、平成最後のご飯は天津飯でした


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