●今日の晩ごはん●
いわしの胡麻味噌煮、
かぼちゃのそぼろ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日はCGCのレシピで『いわしのごまみそ煮』を作ってみました。

味噌を入れるまでは圧力鍋で煮て、それから味噌と胡麻を入れてしっかり煮ました。

おかげで中骨以外の小骨はほぼ食べることが出来ました

味噌味よりも少しグレードアップして、美味しかったです

副菜は『かぼちゃのそぼろ煮』です。

ほっこりして美味しいかぼちゃで、煮込んでいるうちに煮汁をほぼなくなってしまいました。

かぼちゃは大好きなので、夫のリクエストを聞くこともなく、率先して作っています

●今日の晩ごはん●
フライパンシューマイ、
じゃがいもの味噌バター煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は夫のリクエストで『フライパン花シューマイ』を作りました。

最初はシューマイの皮が多すぎたので、そのあとは皮を減らしたり、シューマイらしくグリンピースを追加したり、まだ試行錯誤中です。

今日は皮を5枚に減らし、具を丸めてみました。

多分、9個くらいかな

あとで取り分けやすいようにと考えたのですが、具の練り方が足りなかったらしくまとまりが悪かったです。

次回に作るときの課題も出来たので、また少し時間おいて作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
鮭の西京漬け、
じゃがいもの味噌バター煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『鮭の西京漬け』を焼きました。

もう味付けされているものを買ってきたので焼くだけですが、しっとりしていて美味しかったです

そう言えば、塩鮭はお昼に食べることが多く、晩ごはんで食べるのは久しぶりです。

副菜は、『じゃがいもの味噌バター煮』です。

前に貰ったとうもろこしをほぐして冷凍したものが沢山あるので、コーンはいつもよりも増量しています。

野菜室に2種類のじゃがいもがあったので混ぜて作りましたが、出来てみるとそれほど違いは分からず、問題はなかったようです。

でも、じゃがいもとメークインを一緒に煮たら、絶対違いは分かりますね

●今日の晩ごはん●
豚しゃぶ蒸し煮、
しらたきのピリ辛真砂和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は『豚しゃぶ蒸し煮』にしました。

我が家では通称「バンと蒸し」と呼んでいて、小さなホーロー鍋で蒸し煮にしたものです。

今日は、白菜・人参・しめじ・細ねぎ・豚しゃぶ用のお肉を重ねて、だしの素・酒をかけて少量の水を入れて蓋をして、豚肉に火が通ったら出来上がりです。

ごまだれを付けて頂きました。

水炊き鍋や蒸し煮はポン酢で食べていましたが、戴き物でごまだれがあったので食べてみると美味しくて、今まで私はポン酢派だと思っていたのですが、ごまだれもいいかなぁと思い始めています

『しらたきのピリ辛真砂和え』は、三島のあかりを使いました。

しっかり水分を飛ばして、あかりを混ぜただけで簡単でした。

真砂和えという言葉は知りましたが、魚卵を使った和え物のことだそうです。

勉強になりました