●今日の晩ごはん●
バラ焼き、
厚揚げとふきの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、しめじ、人参、

今日は初めて『バラ焼き』を作ってみました。

北海道は豚肉文化なので、滅多に牛肉を買うことはないのですが、牛バラ肉が特売になっていたので買ってきました。

そして以前から気になっていた「バラ焼き」を作ることにしました。

タレを作って2時間ほど漬けておいて、フライパンで焼きました。

玉ねぎは1/2個にしましたが、もっと多くても良さそうで、お肉は残してしまったので、明日のお昼に食べることにしました。

以前に買ったことのある味付き牛カルビ肉によく似た味で、とても気に入りました

自分で作ったほうが安いし、もう特売を待たなくても良さそうです。

絶対にまた作ろうと思います

副菜は『厚揚げとふきの味噌炒め』です。

今日の味噌炒めは、厚揚げ・ふき・人参で作りました。

味噌炒めはしばらく食べていなかったので、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮、
しらたきのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、夫のリクエストで『じゃがいもと厚揚げのそぼろ煮』にしました。

これは随分前から作っているもので、当時は肉抜きを心がけていたため、厚揚げが崩れてそぼろに見えるというものです。

今日は、いい具合に崩れてそぼろのように見えますが、ハッと気づくとほとんど煮汁がなくなっていました

しっかり味が染みていますが、とろみがありません

それでも美味しかったし、味を失敗するよりマシだと思うことにしました

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉のケチャップソテー、
しらたきのキンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日はCGCの冊子に載っていたレシピを参考にして『鶏むね肉のケチャップソテー』を作りました。

綿棒は持っていませんが、あるもので鶏むね肉は1.5倍くらいになるまで叩き、さらにすじ切りでグサグサ刺してから焼きました。

けっこう頑張って広げたつもりですが、フライパンで焼くとキューッと縮んで元の大きさに戻ってしまいました

叩き方が甘かったんでしょうか

大きさも厚みも戻ってしまい、そうなると中まで火が通りづらいので少しレンジで加熱をしてからケチャップソースと絡め、最後にバジルを少々加えました。

味は美味しかったのですが、もう少し手順を考えたほうが良さそうです

副菜は『しらたきのきんぴら』にしました。

おしゃべりクッキングのレシピは、2人分の材料で作っても、副菜にするなら2回分になります。

今日のキンピラは、明日も食べる予定です

●今日の晩ごはん●
真ほっけ一夜干し・大根おろし、
大根とツナの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、『ほっけの開き』を焼きました。

いつも買っているものと同じものなんですが、今回のほっけは脂があまりのっていませんでした

少し残念ですが、あっさりしていたのでペロリと食べることが出来ました

お豆腐が残っていたので、サラダにのせてみました。

ごまだれをかけると美味しくて、また明日も豆腐サラダににしようと思います