●今日の晩ごはん●
ナスピー丼、
大根の柚子胡椒キンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、油揚げ、人参、

今日は『ナスピー丼』にしました。

最近は、鶏むね肉も炒めて一緒に盛り付けをしています

茄子とピーマンだけでは少し物足りなさを感じることがあるので、鶏むね肉でボリュームを出しています。

鶏肉も入るときには、少々たれを多めにしています。

結局、山盛りになったので、ご飯があまり見えませんでした

●今日の晩ごはん●
アスパラとほたての北海炒め、
大根の柚子胡椒キンピラ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

アスパラが出てきたので、『アスパラとほたての北海炒め』を作りました。

生ほたてもゲットして、とても楽しみに作ったのですが、ややアスパラの味が薄く感じます

産地によって当たり外れがありますね

それでもアスパラの時期は始まったばかりなので、また買って食べようと思います

副菜は『大根の柚子胡椒キンピラ』です。

いつもはエリンギで作っていましたが、今日はしいたけがあるので使ってみました。

全く違和感なく、椎茸でも美味しいです

いつもこれを作る時には必ずエリンギを買っていたのですが、たいていは2本入りで使うのは1本で、残った1本は適当に使っていました。

椎茸でも美味しいと分かったので、今後はこちらを使うことが多くなりそうです

●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『黒酢の酢豚』にしました。

豚肉は揚げていませんが、豚ヒレ肉は軟らかいので炒めるだけで大丈夫です

久しぶりに作りましたが、黒酢はさっぱりして美味しかったです

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』。

さつま揚げは冷凍して常備しているので、ちょっと足りない時に便利です。

この味噌炒めは副菜の定番入りになり、美味しくてお気に入りです

●今日の晩ごはん●
レンジキッシュ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（長ねぎ、大根、人参）、
塩バターフランスパン、

今日は久しぶりに『野菜たっぷりレンジキッシュ』を作りました。

私達には多すぎるので、前回作った時から しめじは半分の量にしています。

それでもけっこうなボリュームです

パンは最近お気に入りの、塩バターフランスパンです。

トースターで軽く焼くと、パリパリ＆ガリガリッとして美味しいです。

お腹いっぱいになりますが、残さずしっかり食べました