●今日の晩ごはん●
豚肩ロースもみだれ焼肉、
ズッキーニとえのきとちくわのさっぱり炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚肩ロースもみだれ焼肉』です。

何度も買っている味付きの豚肉で、軟らかくて美味しいです

いつものように玉ねぎ・ピーマンと一緒に炒めました。

味付きのお肉を焼くのは簡単なので、手間をかけたくないときには便利です。

今日は祝日だからと言い訳をしながら手抜きしていますが、実はどこにも出かけずに家にいました。

のんびり過ごした祝日です

●今日の晩ごはん●
鮭のホイル焼き、
ズッキーニとえのきとちくわのさっぱり炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、長ねぎ、大根、人参、

今日の晩ご飯は『鮭のホイル焼き』にしました。

生鮭が売っていたので、久しぶりに作りました。

今日は、えのき・まいたけ・竹の子を一緒に包みました

竹の子は昨日あわてて買ってきたもので、やや大きな袋でしたが1種類しかなかったので選ぶ余地はありませんでした。

使いきれずに残っているのでホイル焼きにも入れましたが、コリコリして美味しかったです

副菜は『ズッキーニとえのきとちくわのさっぱり炒め』。

ズッキーニ・えのき・ちくわを炒めて、レモン汁・白だし・砂糖・塩コショウで味付けするものです。

レモンの酸味は炒めると気にならない程度に落ち着き、さっぱりして美味しかったです。

この味付けは自分では絶対に思いつかないもので、クラシルは参考になりますね

●今日の晩ごはん●
春巻きの具、
キャベツと魚肉ソーセージのバター醬油炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『春巻きの具』を作りました。

夫からのリクエストです

今日は午前中に買い物に行ったので、もやし・カニカマ・椎茸を買い、人参とニラはあるのでこれでOKと思ったのですが、いざ作ろうとレシピを確認すると、竹の子も必要でした

竹の子なしで作ることは出来ないので、近くのスーパーへ竹の子だけを買いに行ってきました

もう外は暗くなっていて、こんな時間に出かけるのは久しぶりです。

遅い時間と言っても6時過ぎですが、家の周りは誰もいないし、スーパーのレジは社員さんらしい男性の方1名だけ

ものすごく夜ふかしをした気分になりました。

そして竹の子1袋だけ買ってきて、無事に春巻きの具を作ることができました

●今日の晩ごはん●
豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め、
キャベツと魚肉ソーセージのバター醬油炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

今日は『豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め』にしました。

まだ地元産のズッキーニが売っていたので、豚肉とオイマヨ炒めにしました。

マヨネーズとオイスターソースだけで、少しコショウを振ってもいいかなと思いましたが、優しい味で美味しかったです

副菜は『キャベツと魚肉ソーセージのバター醬油炒め』です。

パプリカでなくピーマンを使いました。

魚肉ソーセージはよく炒めたほうが好きなので、しっかり炒めました。

バター醤油の味付けは美味しく、黒コショウで味が締まりました

クラシルは、レシピ通りに味付けると丁度よい濃さになるので、味見を忘れてもいいくらいです。

でも、材料が多かったり少ないときには忘れずに味見をしなければ

●今日の晩ごはん●
ぶり漬け丼、
ごぼう天とレタスの白だし煮、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『ぶり漬け丼』にしました。

お刺身用のぶりを醤油・みりんに漬けておいて、酢飯を作ってのせました。

いつも大葉の千切りを添えていますが切らしていたので、青ねぎ・焼き海苔をのせました。

ぶりも美味しいし、久しぶりの酢飯も美味しかったです

副菜は『ごぼう天とレタスの白だし煮』です。

ごぼう天とレタスの外葉と人参を白だしでサッと煮ました。

レタスは外葉を2～3枚使いましたが、火を通すとカサが減ってしまうので、ペロッと食べてしまいました

レタス外葉は炒めることが多かったのですが、白だし煮は簡単で美味しかったです