●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ、
パン、
コンソメスープ（まいたけ、長ねぎ）、

今日は、『鶏肉ケチャップ』を作りました。

夫の大好物ですが、誕生日とクリスマスの年に2回しか作っていなかったので、せめて年に4回は作ろうと思っていました。

夫の誕生月の6月、クリスマスは12月なので、3月と9月に食べるとちょうど4ヶ月毎になります。

今年は3月、6月に作っているので、今日で3回目も無事クリアです

たくさん作って、お腹いっぱい食べてもらいました

副菜は『ポテトサラダ』です。

今日と明日の分なので、大きなじゃがいも2個（約320g）で作りました。

でもちょっと多かったようです

次回の覚書として、じゃがいもは250gくらい、人参30g、きゅうり1/3本、玉ねぎ1/5個、ロースハムにしようと思います。

味付けに、てんさい糖を入れて甘みを付けたので、優しい味になりました。

ただ最終的な味の確認は夫がして、調整してもらいました

失敗したくないものは、味見をしてもらうのが間違いないですね

●今日の晩ごはん●
チヂミ、
さつま揚げ入り雷こんにゃく（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、長ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は、『チヂミ』を作りました。

いつもは自己流で作っていますが、今日はクラシルのレシピを参考にしてニラ・玉ねぎ・人参で作ってみました。

味付けの少々が、少々過ぎたようで、野菜だけの具というのもヘルシーですが物足りなく感じました

次回は自己流で作ろうと思います

それにしても最近は2人分を作っても食べきれず、残りは翌日のお昼に食べることが多くなりました。

残り物があるとお昼の準備が楽でいいんですけどね

●今日の晩ごはん●
さんまの塩焼き・大根おろし、、
さつま揚げ入り雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ご飯は、『さんまの塩焼き』です。

先日からさんまが出始めましたが、今年も不漁らしいです

出始めなので値段は高めですが、小さいけどお手頃価格で売っていたものがありました。

いつもの半分くらいの大きさですが、この年齢になるとこれくらいで丁度良かったみたいです。

大根おろしを添えて頂きました

副菜は『さつま揚げ入り雷こんにゃく』です。

我が家の定番の副菜で、副菜に何を作ろうか、困ったときに助かる一品です

サラダには、ベビーほたてをトッピングしました。

たまに野菜以外のものをのせると、特別感が出ますね

●今日の晩ごはん●
鶏肉の柚子胡椒塩こうじ焼き、
れんこんのり塩バター炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
みょうが、しめじ、大根、人参、

今日は、『鶏肉の柚子胡椒塩こうじ焼き』を作りました。

鶏もも肉を切ってから、柚子胡椒と塩麹を揉み込んで1時間ほど置いて、あとはフライパンで焼くだけです。

参考にしたレシピは、竹串に長ねぎと交互に刺して焼き鳥風になっていましたが、串には刺さずに焼きました

柚子胡椒 小さじ1/2、塩麹 大さじ1を揉み込むと、鶏肉は軟らかくなり味もちょうど良くて、長ねぎも甘くて美味しいです

夫も気に入っていたので、また作ろうと思います