●今日の晩ごはん●
鮭のホイル焼き、
ズッキーニとえのきとちくわのさっぱり炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、長ねぎ、大根、人参、

今日の晩ご飯は『鮭のホイル焼き』にしました。

生鮭が売っていたので、久しぶりに作りました。

今日は、えのき・まいたけ・竹の子を一緒に包みました

竹の子は昨日あわてて買ってきたもので、やや大きな袋でしたが1種類しかなかったので選ぶ余地はありませんでした。

使いきれずに残っているのでホイル焼きにも入れましたが、コリコリして美味しかったです

副菜は『ズッキーニとえのきとちくわのさっぱり炒め』。

ズッキーニ・えのき・ちくわを炒めて、レモン汁・白だし・砂糖・塩コショウで味付けするものです。

レモンの酸味は炒めると気にならない程度に落ち着き、さっぱりして美味しかったです。

この味付けは自分では絶対に思いつかないもので、クラシルは参考になりますね