●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
うの花（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

久しぶりに定番の中華でも作ろうと思い、頭に浮かんだのが麻婆豆腐です。

本当に久しぶりで、最後に作ったのは5月でした

辛いものは苦手ですが、自分で作るものは辛さを調整できるので、夫は物足りないかもしれませんが妥協してもらい、美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・ゴーダチーズ。

まだゴーダチーズは沢山あるので、サラダでセッセと食べようと思います

●今日の晩ごはん●
まぐろの山かけ、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは、『まぐろの山かけ』にしました。

長いもがあったので、ふと思いついて山かけにすることにしましたが、何年も作っていませんでした

きはだまぐろは小さめに切り、ズルズル～と食べやすいようにしました。

山かけはずっと忘れていましたが、簡単なものにしたいときの候補として忘れないようにしようと思います

副菜は『うの花』です。

おからを冷凍してあったのを思い出し、年内に使ってしまおうと思って作りました

いつも多めになってしまうので、意識して具を少なめにしました。

なかなか適量がわかりませんが、徐々に減らしていこうと思っています

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものオイスター炒め、
茄子と厚揚げの味噌炒め（作り置き）、
牡蠣の酒蒸し、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、豆腐、長ねぎ、人参、

今日は、『豚肉と長いものオイスター炒め』を作りました。

長いもで何か作ろうと思い、久しぶりに作りました。

長いもはやや厚めに切ったので、ホコホコした食感で美味しかったです。

今度は久しぶりと思わない程度の間隔で作ろうと思います

そして従兄弟から頂いた牡蠣は、酒蒸しにしました。

フライパンに並べて水を少し入れて、蓋をして強火で加熱をして、最後にお酒を入れてアルコールを飛ばしました。

プリッとして、とても美味しかったです。

3日かけて、美味しく頂きました

●今日の晩ごはん●
牡蠣のバター醤油炒め、
茄子と厚揚げの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、長ねぎ、人参、

今日は、『牡蠣のバターじょうゆ炒め』を作りました

従兄弟から牡蠣が届いた時に作っている定番料理です。

牡蠣は新鮮で、炒めてもふっくらしています。

その旨味をブロッコリーが吸って、一口食べるたびに、美味しいと連呼してしまいました

副菜は『茄子と厚揚げの味噌炒め』です。

茄子2本と厚揚げ・こんにゃく・人参で作りました。

作り慣れたものは少々雑になりがちで、お味噌がちょっと少なかったようです。

食べ慣れた夫からも、味噌の味が薄いと指摘されてしまいました

目分量の場合は味見をしっかりして確認するようにしようと思います