●今日の晩ごはん●
スタミナ厚揚げステーキ、
生牡蠣、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『スタミナ厚揚げステーキ』です。

先日買い物に行ったときに町中華シーズニングを見つけ、スタミナ厚揚げステーキが美味しそうだったので買ってきました

切った厚揚げをごま油で炒め、水で溶いたスパイスを加えて炒め合わせて出来上がりです。

見た目は赤くて辛そうと思ったのですが、辛さはなくて安心しました

袋に書いてあった厚揚げは150gとなっていますが、このあたりで売っている厚揚げは300g前後の大きなものなので、2袋使って作りました。

何味と表現するのは難しいのですが、とにかくおいしくて、3分の2くらい食べて、残った分は明日のお昼で食べようと思います

従兄弟から今年も生牡蠣が届きました

道東から産地直送なので新鮮でぷりぷりしています。

何度かもらって食べていますが、生牡蠣はポン酢をかけて食べるのが一番好きです

明日は牡蠣をメインにして頂こうと思っています。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・コーン。

冷凍しておいたコーンも、セッセと食べています

●今日の晩ごはん●
生たちとヤーコンのバターソテー、
大根と油揚げの白だし煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は『生たちとヤーコンのバターソテー』を作りました。

スーパーの鮮魚売り場を見て美味しそうなお魚があれば買おうと思っていたのですが、どうもピンと来るものがなく、結局はお安い生たち（たらの白子）にしました。

先月食べたときは、ポン酢かバターソテーで迷って、茹でてポン酢にしました。

そこで今日はガーリックパウダーとコショウ・小麦粉をつけて、バター焼きにしました

ついでに、ヤーコンもバターで炒めて塩コショウをサッと振り、一緒に盛り付けました

どちらもバターソテーですが、とろりとした生たち、シャキシャキのヤーコンで食感は全く違いますが、どちらも美味しかったです

ヤーコンはバターで炒めるだけでも美味しいと分かりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かけるちーずブレンド。

最近は、茨城のレタス、熊本のミニトマトを頂いております

●今日の晩ごはん●
豚肉とヤーコンのソテー、
大根と油揚げの白だし煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、白菜、人参、

今日は『豚肉とヤーコンのソテー』を作りました。

ヤーコンで何か作ろうと考えて、りんごの食感に似ているので 豚りんご をヤーコンで作ってみようということになりました

豚肉は生姜焼き用（150g）を4等分にして、小さいヤーコン1本をりんご代わりにしました。

りんごには酸味がありますが、ヤーコンでも違和感はなくシャキシャキした食感でおいしかったです。

今日はお試しで小さなヤーコンにしましたが、次からはこの味付けでヤーコンをたくさん、豚肉は薄切りや切り落としで作ってもいいかなと思いました。

これでヤーコンを使ったレシピが一つ完成しました

副菜は『大根と油揚げの白だし煮』です。

すが入った大根の消化のために、煮物にしました。

大根のほかに、人参・いんげん・大きな油揚げも加えて、白だしに少しみりんを加えて煮ました。

一緒に煮たのは大きな油揚げで、厚揚げではありません。

私もたまたま見つけて初めて使ったのですが、確かに大きな油揚げ

じわっと揚げに煮汁が染みて、美味しかったです

●今日の晩ごはん●
さば竜田揚げ、
白菜ときのこの塩昆布炒め、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『さば竜田あげ』です。

生協の宅配で頼んだ冷凍食品で、前に一度食べて美味しかったので、また買っておきました

前回食べたのは9月なので、3ヶ月ぶり。

骨取りのさばで、味も衣も付いているので、フライパンで焼くだけなので簡単です。

レタスを付け合わせにしたので、ついでにきゅうり・ミニトマトものせて、サラダはなしにしました

副菜は『白菜ときのこの塩昆布炒め』。

白菜・しめじ・まいたけを炒めてから塩昆布を加え、昆布醤油で味を整えました。

有り合わせで作った塩昆布炒めですが、青菜ときのこ、ピーマンなどで作ったことはありますが、白菜は初めてかな。

塩昆布炒めのバリエーションが増えました