●今日の晩ごはん●
ムサカ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（しめじ、人参、大根）、
パン、

今日は、『ムサカ』にしました。

昨年から小さな容器に変えたので、今日もじゃがいも1個、茄子も1本で作りました。

じゃがいも・茄子とボロネーゼ・ベシャメルを重ねて、最後にとろけるチーズをのせてトースターで焼きました

しっかり焦げ目が付いて、きれいに焼けました

サラダは、リーフレタス・きゅうり・トマト・マカロニ・パプリカパウダー。

ムサカと食パンを1枚だけなので、サラダにマカロニを入れてボリュームアップしましたが、しなくてもいいくらい満腹になりました

しかも今日はバレンタインデーなので、おやつもたっぷり

久しぶりにミスドのドーナツを頂きました

●今日の晩ごはん●
豆腐丼、
しらたきのキンピラ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は、『豆腐丼』にしました。

お豆腐は昨日の豚汁用に買っておいたものですが、使わなかったので、今日は豆腐丼を作ることにしました

昔はよく作っていましたが、最近は年に数回くらいになりました。

その間にご飯の量を減らすようになったので、今日盛り付けてみると豆腐とご飯のバランスがすっかり変わっていました

少々違和感を感じながらも、久しぶりの豆腐丼を美味しく頂きました

副菜は『しらたきのキンピラ』です。

今日は、豆腐丼としらたきのキンピラで、かなりヘルシーなご飯になりました。

その分、明日はカロリーを気にせずに食べてもいいかなと思ったりしています

●今日の晩ごはん●
豚汁、
お稲荷さん、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、『豚汁』です。

日曜日はお鍋にしようと思っていたので、おかわりをする前提でお鍋で作りました。

材料は、豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・れんこん・ごぼう・こんにゃく。

お味噌汁のお椀で、一人3杯くらい食べました

具も量も多めに作ると美味しいですね

久しぶりに、お稲荷さんを作りました。

今回買った揚げは薄かったので、酢飯を詰めているとパンパンで破れそうになりました

いつも作りすぎてしまうので、今日は夫が3個で私が2個。

これでもやや食べ過ぎでお腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
唐揚げの中華あんかけ、
人参たらこバター、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
あさり、おくら（インスタント）、

今日は、『唐揚げの中華あんかけ』を作りました。

唐揚げに中華あんをかけたら美味しそうだと夫と話したことがあり、今回作ってみました。

手抜きをして冷凍食品の唐揚げを使い、いか・カニカマ・人参・ピーマン・しいたけを炒めて中華あんを作りました。

唐揚げに味が付いているので、中華あんの調味料は少し減らしていますが、創味シャンタンのレシピ1人前を参考にしたところ、ちょうど良い量になりました。

味も美味しくて大成功です

副菜は『にんじんたらこバター』を作ってみました。

人参をバターで炒め、たらこを加えて醤油を少し加えました。

シンプルな味付けですが美味しくて、これはまた作ろうと思います