ムサカ

材料

A.　じゃがいも2個

B.　茄子2本

C.　ボロネーゼ（市販品）1袋

D.　とろけるスライスチーズ2枚

E.　オリーブオイル適量

F.　パセリ少々

G.　ベシャメルソース

・玉ねぎ1/4個

・バター20g

・牛乳300cc

・コンソメ顆粒小さじ1/2

・小麦粉大さじ2

・クレイジーソルト2つまみ

・コショウ少々

・味噌大さじ1/3

・スライスチーズ1枚

じゃがいもは皮を剥いて、7～8mm厚さの輪切りにして、レンジで2分半ほど加熱する。
茄子は1cmの輪切りにして、フライパンでオリーブオイルをしいて焼く。
ベシャメルソースは、フライパンで薄切りにした玉ねぎをバターで炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を少量ずつ加えながら混ぜ、とろみが出たらクレイジーソルト・コンソメ・コショウ・味噌で味付けをして、スライスチーズをちぎりながら加えて煮詰める。
耐熱容器を少量の水で濡らしておき、じゃがいも・ボロネーゼ（半量）・ベシャメルソース（半量）・茄子・ボロネーゼ（半量）・ベシャメルソース（半量）を重ねて入れ、とろけるスライスチーズ2枚をちぎりながらのせて、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
パセリを散らして、できあがり

材料：2人分